几乎所有白芸豆相关，声称阻断碳水、有助于体重控制的产品，所提及的成分都不是作为草本植物的白芸豆本身，而是从白芸豆里通过技术手段提取出来的白芸豆提取物，或者更确切地说，是白芸豆全部成分里的“α-淀粉酶抑制剂”（α-AmylaseInhibitor）。用简单的话来概括它的作用即：α-淀粉酶抑制剂可以抑制人体内负责消化淀粉的酶的活性，来减少人体对淀粉的吸收，间接达到控制淀粉类热量摄入的目的。由此在国外，富含淀粉酶抑制剂的白芸豆提取物被称为“starchblocker”。从白芸豆的角度来说，其实含有这种物质本身，是为了阻碍动物通过吃它来吸收营养，从而实现草本植物的自保。在生物学原理上，α-淀粉...

美国社会学家艾里克.克里南伯格（EricKlinenberg）在自己的《单身社会》（GoingSolo）中阐述道，“奥巴马团队还引入了一项全新的102亿美元的看护服务项目，旨在“减轻家庭照顾老人的重任，让老年人生活能尽可能长时间地生活在社区内。”毫无疑问，这些方案将令数以百万计的独居老人获得更好的照顾和社会公众支持。但同时，显然这些举措对于绝大多数处于类似情景的美国人而言，几乎或根本没有帮助，因为，不只是这样的资金水平远不足以解决美国的医疗危机，同时，这些方案并无法解决那些更为困难，同时也是更为昂贵的问题:独自生活的老年人能够一起生活的住房资源的短缺。我们需要建立更多的辅助生活设施...

美国有两种传统的个人主义。“功利个人主义”的例子就是本杰明·富兰克林，他信仰当每个人都优先追求自己的利益时，社会也将繁荣昌盛；“表现型个人主义”的典型例子则是《草叶集》作者沃尔特·惠特曼，主张培育以及“赞美”每个人的自我，这一观点激发了美国人对于认同以及自我意义持续不懈地追求。尽管这两种不同的个人主义倡导不同的价值，但是都推崇：将个人放在社会的需求之前。日本和美国是两种不同的文化。日本更倾向于集体主义。集体主义文化是这样一种文化，生活在该文化中的个体的需求、欲望、成就都必须服从于它所属的群体或组织的需求、欲望以及目标。哈里·川迪斯专注于研究个人主义和集体主义文化。川迪斯有一项研究，...

英国经济学家凯特.拉沃斯（KateRawworth）在《甜甜圈经济学》（DoughnutEconomics）中提及珍视人性。20世纪经济学站着理性经济人的画像：“他”告诉我们，人是自私的、孤立的、算计的，人的偏好固定，可以主宰自然。“他”的画像塑造了我们如今的样子。但是人性远比这更加丰富，一如我们新自画像的草稿所揭示的那样：人是社会的、相互依存的，人会算计但算个大概就行，人的价值观是流动的，人依赖于生物世界。这或许也就是为什么当我们面对肥胖这个命题时，我们大多数基本上都明白“管住嘴、迈开腿”是法宝，但是就是怎么做都好难做好。这，就是人性。珍视人性，方能事半功倍。于是有人把目光投向了...

贝壳研究院发布了《普惠住房——中国新居住发展报告2022》，其中提到，经济生产方式变革、社会保障能力提升、文化观念演进等因素推动了独居率提升，独居时代加速到来，越来越多的新青年选择独居生活。全国人口普查数据显示，我国独居人群快速增长，2019年独居群体已近9000万人，独居率达，即全国大约每五个家庭中有1个独居家庭，这还不包括合租住宅中的独居人群。时代趋势下，独居不再与“空巢”相连，而是意味着自由、隐私、安静，但时代的进步不仅应该体现于青年人的向前，也应该体现在对青年人的关怀。韩国首尔大学心理系教授表示，一个人吃饭是一件很尴尬的事情，当你和别人一起吃饭，你会吃得多一些，胃口好一些。...

美国有两种传统的个人主义。“功利个人主义”的例子就是本杰明·富兰克林，他信仰当每个人都优先追求自己的利益时，社会也将繁荣昌盛；“表现型个人主义”的典型例子则是《草叶集》作者沃尔特·惠特曼，主张培育以及“赞美”每个人的自我，这一观点激发了美国人对于认同以及自我意义持续不懈地追求。尽管这两种不同的个人主义倡导不同的价值，但是都推崇：将个人放在社会的需求之前。日本和美国是两种不同的文化。日本更倾向于集体主义。集体主义文化是这样一种文化，生活在该文化中的个体的需求、欲望、成就都必须服从于它所属的群体或组织的需求、欲望以及目标。哈里·川迪斯专注于研究个人主义和集体主义文化。川迪斯有一项研究，...

白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。种植面积较大的国家是美洲的阿根廷、美国、墨西哥，欧洲的英国，亚洲的中国、日本等。中国在16世纪末才开始引种栽培。白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂，其效果优于小麦及别的农作物中提取的。目前很多体重控制领域的实验室或者厂家把较多的精力投放到了白芸豆提取物系列产品的开发上。白芸豆提取物的功效成份菜豆素（又名芸豆蛋白，英文Phaseolin）是一种天然的α-淀粉酶抑制剂（α-amylaseinhibitor）。淀粉酶抑制剂...

美国社会学家艾里克.克里南伯格（EricKlinenberg）写作了《单身社会》（GoingSolo）。他提到：“尽管人们普遍担心独居对可持续的环境发展不利，但已可见的事实是，独居者更倾向于住在公寓里，而非独栋住宅，他们更热爱绿意葱葱的城市，而不是需要汽车代步的郊区。”尽管中美之间存在着一些差异，但是我发现身边一些独居朋友也确实更倾向于选择居住在出入方便的住处，出门甚至靠走路就可以解决衣食住行问题，“迈开腿”这个功课做的妥妥的。但是也有那么一些朋友不是那么地热爱运动，很多选择网购、点外卖解决自己的生活起居问题，估计运动量是不大够的。如果老是不动，除了有的天生“瘦”基因特别强悍的，有...

美国社会学家艾里克.克里南伯格（EricKlinenberg）写作了《单身社会》（GoingSolo）。他提到：“尽管人们普遍担心独居对可持续的环境发展不利，但已可见的事实是，独居者更倾向于住在公寓里，而非独栋住宅，他们更热爱绿意葱葱的城市，而不是需要汽车代步的郊区。”尽管中美之间存在着一些差异，但是我发现身边一些独居朋友也确实更倾向于选择居住在出入方便的住处，出门甚至靠走路就可以解决衣食住行问题，“迈开腿”这个功课做的妥妥的。但是也有那么一些朋友不是那么地热爱运动，很多选择网购、点外卖解决自己的生活起居问题，估计运动量是不大够的。如果老是不动，除了有的天生“瘦”基因特别强悍的，有...

美国有两种传统的个人主义。“功利个人主义”的例子就是本杰明·富兰克林，他信仰当每个人都优先追求自己的利益时，社会也将繁荣昌盛；“表现型个人主义”的典型例子则是《草叶集》作者沃尔特·惠特曼，主张培育以及“赞美”每个人的自我，这一观点激发了美国人对于认同以及自我意义持续不懈地追求。尽管这两种不同的个人主义倡导不同的价值，但是都推崇：将个人放在社会的需求之前。日本和美国是两种不同的文化。日本更倾向于集体主义。集体主义文化是这样一种文化，生活在该文化中的个体的需求、欲望、成就都必须服从于它所属的群体或组织的需求、欲望以及目标。哈里·川迪斯专注于研究个人主义和集体主义文化。川迪斯有一项研究，...

美国社会学家艾里克.克里南伯格（EricKlinenberg）在自己的《单身社会》（GoingSolo）中阐述道，“奥巴马团队还引入了一项全新的102亿美元的看护服务项目，旨在“减轻家庭照顾老人的重任，让老年人生活能尽可能长时间地生活在社区内。”毫无疑问，这些方案将令数以百万计的独居老人获得更好的照顾和社会公众支持。但同时，显然这些举措对于绝大多数处于类似情景的美国人而言，几乎或根本没有帮助，因为，不只是这样的资金水平远不足以解决美国的医疗危机，同时，这些方案并无法解决那些更为困难，同时也是更为昂贵的问题:独自生活的老年人能够一起生活的住房资源的短缺。我们需要建立更多的辅助生活设施...

白芸豆提取物可有效抑制淀粉的分解，为一些体重控制爱美人士追捧。此外，白芸豆营养丰富。白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂，其效果优于小麦及别的农作物中提取的。有的糖尿病患者把这当作一种福音。白芸豆提取物的功效成份菜豆素（又名芸豆蛋白，英文Phaseolin）是一种天然的α-淀粉酶抑制剂（α-amylaseinhibitor）。淀粉酶抑制剂是一种生物活性物质，属于糖水解酶抑制剂的一种，存在于植物种子的胚乳中，国外称之为“starchblocker”，也就是淀粉阻断剂。市售的一些名为”碳水化合物或淀粉抑制剂”的体控产品，很多都采用白芸豆提取物为主要原料。当唾液腺释放酶α-淀粉...

在过去的几十年时间里，人类的福祉取得了非凡的进步。1950年出生在地球上的孩子，人均预期寿命48岁；近来，类似的孩子有望活到71岁。自1990年以来，生活在极端贫困地区（每天生活费低于）的人口就下降了一半以上。超过20亿人头一回获得了安全饮用水和公厕。与此同时，地球人口增长了差不多40%。与此相对的另一个侧面是，越来越多的人变得更胖。近期中国慢性病前瞻性研究一项对36万人发现，中国高文化程度、高家庭年收入者体重增加较多。成年期体重增长以脂体重为主，且主要聚集在腰部，产生中心性肥胖，更容易导致不良的健康影响。前瞻性研究结果也提示，成年期体重变化是2型糖尿病、心血管疾病等主要慢性病的危...

《欧也妮·葛朗台》发表于1833年，展现了一幅法国19世纪初法兰西外省色彩缤纷的社会风俗画。拿破仑在1815年的滑铁卢战役中彻底败北，由此波旁王朝复辟，统治一直延续到1830年。拿破仑与《欧也妮.葛朗台》小说中提及的糖，其实颇有渊源。很多人以为“蔗糖”，就是从甘蔗提炼的糖。其实，只要是植物里的双糖（果糖＋葡萄糖），都称作蔗糖。拿破仑跟英国人翻脸搞“贸易战”之前，欧洲人吃的糖几乎都是从西印度群岛进口的。英国搞物资禁运，瞬间截断了法兰西的蔗糖来源。十九世纪初，法国热带资源严重短缺，一公斤砂糖在1789年只要一法朗，到1811暴涨到12法朗。甜食爱好者，断糖，他们能忍？眼看拿破仑的糖罐子...

根据南京农业大学食品科技学院吕凤霞、陆兆新合著的《α-淀粉酶抑制剂的研究进展》。论文介绍，α-淀粉酶抑制剂是一种很有潜力抑制糖类在消化道吸收的药物，还可作为抗虫基因。目前在医学和农业上应用前景范围较广。α-淀粉酶抑制剂是属于糖（苷）水解酶抑制剂中的一种，它能有效地抑制肠道内唾液及胰淀粉酶的活性，阻碍食物中碳水化合物的水解和消化，减少糖分的摄取，降低了血糖和血脂含量水平，合食后不产生血糖较高症，从而胰岛素分泌减少，脂肪合成降低，体重减轻。目前，在国外已被较为大范围地深入研究，在我国刚刚起步，80年代初开始此类药物的筛选和研制。国外α-淀粉酶抑制剂研究起步较早，早在1933年在小麦以及19...

“啊，葛朗台太太，希望你以后不要再乱花钱。我的钱不是给你买糖喂那个小无赖的。”“他一进了我的家，什么都颠倒了。你们摆阔，买糖果，花天酒地地请客。”“他说他不要吃饭，”拿侬说，“真是不顾身体。”“省省我的粮食也好。”以上对话皆出自法国大文豪巴尔扎克《欧也妮.葛朗台》。糖也好，粮食也罢，源自巴尔扎克的笔端，极其自然。抛开蜚声文坛的成就，现实生活中的巴尔扎克经商版图涉及出版、印刷、报纸、地产、银矿，却屡战屡败，债台高筑，同时他还对上流社会的生活方式心驰神往，一旦写作有钱入账就铺张浪费，纸醉金迷，一直到51岁去世那天都没还清债务。只要不提文学，用现在流行的一句话说那就是活灵活现“干啥啥不行...

寇秀颖、徐勇合著《白腰豆中α-淀粉酶抑制剂提取条件的优化》。文章提及：α-淀粉酶抑制剂是一种糖苷水解酶抑制剂。本研究采用乙醇沉淀和凝胶柱层析从白腰豆中分离纯化得到组分均一的α-淀粉酶抑制剂,是一种相对分子质量约为40k的糖蛋白。同时对提取条件进行正交试验,确定白腰豆α-淀粉酶抑制剂的比较好提取条件为:浸泡时间16h、提取时间3h、提取温度50℃、加乙醇比例为1∶2。赵蓉在导师李多伟指导下写出《白芸豆中体重控制药物α-淀粉酶抑制剂的提纯及其性质研究》，文中提及：从白芸豆中分离纯化的α-淀粉酶抑制剂在医药及农业生产等方面具有较为大范围地实用价值,尤其在体重控制和疗愈糖尿病方面有突出的优点。...

1945年，α-淀粉酶抑制剂在普通大豆上有过报道。1972年α-淀粉酶抑制剂曾经在微生物上有过报道，因其在医药上的价值而被在较为大范围的研究。α-淀粉酶抑制剂在20世纪70年代被深入研究，在20世纪80年代和90年代，由于发现其在医学上的重要性，尤其在抑制糖尿病和血糖较高以及对昆虫选择性控制等方面具有重要作用而加速研究。70年代以来，已研究发现100多种来自植物和微生物的抑制α-淀粉酶的活性物质，有的已经进入临床实验。微生物来源的糖苷水解酶抑制剂的筛选研究在近些年来已成为比较活跃的领域之一，尤其在联邦德国和日本。现已报道的这类酶抑制剂20~30种。Namiki等报道从一株链霉菌发酵液中...

白芸豆的营养价值与药用价值白芸豆营养丰富。据测,每百克白芸豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、钙160毫克、磷410毫克、铁。目前无锡华康生物开发出一种白芸豆提取物产品重要成分是α-淀粉酶抑制剂，其主要作用是阻断淀粉分解,减少葡萄糖吸收,从而起到降低餐后血糖升高,减少胰岛素分泌。无锡华康生物科技有限公司是一家专注于富含α-淀粉酶抑制剂的白芸豆提取物研发和生产，凭借专有技术供应品质更佳、活力更高、风味更好的α-淀粉酶抑制。无锡华康生物不只是致力于让大伙儿能够吃得更饱，还要让大家都能吃得更好，吃得更加健康、更加开心、快乐。吃是能够让人愉悦的一件事情，不能因为这不能吃、那不能吃就让人...

日本直木奖得主林真美子写了本书叫做《不美，不活！》，其中几页提及：“白色的粉末”，“白芸豆中所含的芸豆蛋白”，“但是已经销售一空”，“我需要那安全的白色粉末”。她在书中写道，“没有碳水化合物，在乡下是没法生活的。”她回乡下跟平辈亲属去野外吃烧烤，他们做的饭团好吃极了、红小豆饭也好吃。肉焖干饭，还有玉米，草莓味年糕也很好吃。后来才发现每天都是大量摄入碳水化合物。回乡下时穿的牛仔裤，回去时拉链不大提得上去了，因为肚子鼓鼓囊囊的。林真美子一边自我反省，一边回到了东京家里。正好晚上看电视，里面提到有种神奇的方法，怎么吃碳水化合物都不发胖。说是有种白色粉末，名字叫白芸豆提取物,里面含有α—淀...

姜超有一篇论著题目《α-淀粉酶抑制剂的虚拟筛选、活性验证及改性设计》。文章提及碳水化合物是人体能量的主要来源,而长期高碳水化合物膳食会导致糖代谢的紊乱甚至会引发糖尿病等重大疾病。预防和改善糖尿病的方法之一是干扰葡萄糖的吸收和降低餐后血糖。α-淀粉酶负责催化淀粉的水解,是主要的消化酶之一。寻找与开发α-淀粉酶抑制剂,是一种预防和疗愈糖尿病的有效途径。相关研究表明许多药食同源植物(MFHP)中活性成分具有明显的α-淀粉酶抑制作用,有开发为α-淀粉酶抑制剂、降低餐后血糖的潜能,目前尚未有对MFHP抗α-淀粉酶分子进行系统的筛选及机理研究。为此,本课题以延缓淀粉消化,降低餐后血糖为目的,以α-...

含有α-淀粉酶抑制的白芸豆提取物的产品应用形态有哪些？根据了解，白芸豆提取物在境外终端产品应用开发上，由于其研发投入比境内生产厂商销售占比高出很多，而且，比较注重α-淀粉酶抑制的活性指标控制，以及客户使用中的实际体感，在添加量的控制方面研究也比较深入，总体应用水平是高于国内企业的。目前看，境外企业白芸豆提取物主要应用方式有一下几种：一是白芸豆提取物胶囊，这种产品使用方法，能比较大限度的发挥白芸豆提取物的效用，保持其生物活性不受使用方法的影响，作用位点比较符合产品自身特性，加上服用方便，体感明显，受到了终端用户的热烈欢迎。反观国内市场，这种产品形式，由于国家出台的相应的食品管理政策，...

α-淀粉酶抑制剂是一种能够特异性抑制人体唾液和肠道内α-淀粉酶活力的蛋白质，属于糖苷水解酶抑制剂。它可以抑制肠道内α-淀粉酶的活性，阻止其对淀粉的水解从而缓解餐后血糖升高，被称为“淀粉阻断剂”。自然界中存在的α-淀粉酶抑制剂多在豆类和谷物中，其中白芸豆中的α-淀粉酶抑制剂活性和安全性更高，因而在糖尿病患者控制饮食方面具有更广阔的应用前景。譬如，赵建光，张烽，闫继爱，郁书怀，杨瑞金，赵伟合著论文《α-淀粉酶抑制剂(白芸豆提取物)对2型糖尿病改善效果研究》。干预后，实验组和对照组血红蛋白、平均BMI以及尿酸水平无较为明显的改变。由此可见，白芸豆提取物中的α-淀粉酶抑制剂可以调节2型糖尿病患...

很久很久以前，地球上各种各样的豆子茁壮成长，味道鲜美无比，都快被各种鸟类、象鼻虫给吃光光了。α-淀粉酶(α-amylase)是侵染淀粉种子的象鼻虫体内的重要消化酶。你有你的金箍棒，我有我的避雷针。相应地，植物也在体内进化出α-淀粉酶抑制剂来进行自我保护、强势对抗。α-淀粉酶抑制剂已从不同品种的普通豆类中纯化，包括白芸豆、红芸豆和黑芸豆。豆科植物中α-淀粉酶抑制剂的含量差异很大，其中干豆中的含量比较高。该抑制剂阻断哺乳动物唾液和胰腺淀粉酶的功能，但不阻断植物、细菌等的α-淀粉酶功能。α-淀粉酶抑制剂是一种来自普通豆类（菜豆L.）的糖蛋白，可抑制某些昆虫和哺乳动物的α-淀粉酶。无锡华康...