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安徽白芸豆有淀粉酶抑制剂

来源: 发布时间:2022年05月09日

    姜超有一篇论著题目《α-淀粉酶抑制剂的虚拟筛选、活性验证及改性设计》。文章提及碳水化合物是人体能量的主要来源,而长期高碳水化合物膳食会导致糖代谢的紊乱甚至会引发糖尿病等重大疾病。预防和改善糖尿病的方法之一是干扰葡萄糖的吸收和降低餐后血糖。α-淀粉酶负责催化淀粉的水解,是主要的消化酶之一。寻找与开发α-淀粉酶抑制剂,是一种预防和疗愈糖尿病的有效途径。相关研究表明许多药食同源植物(MFHP)中活性成分具有明显的α-淀粉酶抑制作用,有开发为α-淀粉酶抑制剂、降低餐后血糖的潜能,目前尚未有对MFHP抗α-淀粉酶分子进行系统的筛选及机理研究。为此,本课题以延缓淀粉消化,降低餐后血糖为目的,以α-淀粉酶为靶标,通过分子对接对MFHP化学成分数据库进行α-淀粉酶抑制剂的虚拟筛选,并对其延缓淀粉消化的作用机制进行研究,同时通过酶法修饰进一步获得活性改善的新物质,扩大其作为膳食补充剂和营养补充剂在辅助疗愈糖尿病,降低餐后血糖中的应用。无锡华康生物科技有限公司,富含α-淀粉酶抑制剂的白芸豆提取物贼好吃、活力高、品质佳,欢迎来电!安徽白芸豆有淀粉酶抑制剂

    酶(enzyme)是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。酶本质上是一种带有特定三维结构的分子,它能锁定特定目标物质。淀粉酶抑制剂的作用是锁住这种分子,防止其识别淀粉。在不能辨别淀粉的情况下,酶就不能工作,淀粉能在不改变的情况下通过消化道。如果淀粉酶抑制剂有效,淀粉能量就不会进入身体,也不会因为食物能量而导致血糖水平骤然升高,或体重增加。淀粉酶抑制剂在体重控制或糖尿病疗愈方面的研究还在继续,并且市场上仍然有许多植物萃取物产品在销售。由于对血糖有一定影响,糖尿病患者在使用这类产品前应该首先咨询医生。进一步研究还将找出淀粉酶抑制剂的潜在副作用,但至今还没有发现与之有关的严重不良影响。安徽白芸豆有淀粉酶抑制剂无锡华康生物科技有限公司,专注富含α-淀粉酶抑制剂的白芸豆提取物研发改进生产,更高活力、更好风味。

    血糖生成指数(GI)是表示某种食物升血糖较高效应与标准食品(通常为葡萄糖)升血糖较高效应之比,指的是人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应。它通常反映了一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力,血糖生成指数是由人体试验而来的,而多数评价食物的方法是化学方法,因此也常说食物血糖生成指数是一种生理学参数。马艳丽、让一峰、赵伟、杨瑞金合著《白芸豆α-淀粉酶抑制剂在低GI方便粥中的应用》【摘要】:以淀粉水解率为指标,分析白芸豆α-淀粉酶抑制剂对淀粉水解的抑制作用,并进一步对白芸豆α-淀粉酶抑制剂对不同方便粥血糖生成指数(GI值)的影响进行研究。结果表明:随着大米粥中白芸豆α-淀粉酶抑制剂添加量由0%升到,大米粥的淀粉水解率不断下降,且其GI值由;进而将白芸豆α-淀粉酶抑制剂按(燕麦粥、青稞粥和莲子粥)中,方便粥的GI值均降低至55以下,属于低GI食品范畴。

    根据Tajiri等人的报道,从链霉菌属中产生α-淀粉酶抑制剂(α—amylaseinhibitor,简称α-AI)其实是具有14种肽,一些是如上所述的含N个碳水化合物,另一些是分子量为3936-8500Da之间的聚合肽,它们是由单个多肽链组成,且不含碳水化合物,具有质序列同源性,特别重要的是位于18~20的WRY序列和位于59~70的氨基酸,它们被认为和α-淀粉酶的结合有关。X射线衍射晶体分析法显示的三级结构,表明WRY序列在分子表面较为明显呈现,而位于59~70氨基酸残基邻近DEF序列。具有α-淀粉酶抑制活性的蛋白质从小麦、大麦、小米、高粱、谷物、花生、大豆、芋头根和一些其它植物中分离。抑制剂分子量范围为9KD~63KD。另外复合抑制剂因其抑制的特异性不同一般可能为同工酶,已有一些复合抑制剂从小麦、大麦及小米中被分离。无锡华康生物科技有限公司精选豆、精生产富含α-淀粉酶抑制剂的白芸豆提取物,风味佳、活力高、性价比棒!

    淀粉酶是一种自然存在于消化道中的酶,它的作用是分解食物中的淀粉,以便身体将其用作能量。淀粉酶抑制剂是一种阻止淀粉酶作用的物质,还有一些天然存在于白豆等食物中。科学研究表明淀粉酶抑制剂有助于降低糖尿病患者的血糖水平,也可能对体重控制有积极作用。小麦和白芸豆都是α-淀粉酶抑制剂产品的主要来源。一般而言,科学家测试这些提取物,而不是蔬菜或谷物本身。植物可能含有淀粉酶抑制剂的一个原因是,这种成分可以抑制昆虫或动物过多地选择吃淀粉酶植物。几个世纪以来对植物的驯化,可能改变了植物的营养成分,使其更加美味。白芸豆提取物中含有α-淀粉酶抑制剂。让我们了解一下消化道的运作,当我们食用碳水化合物或淀粉质食物后,体内的消化酵素就会把这类食物分解为糖分(整个过程是由复糖变为双糖,再成为单糖);身体消耗糖分则成为能源,但未经消耗的就会留在体内成为脂肪。由于白芸豆里面的α-淀粉酶抑制剂能阻挠体内产生这一种分解碳水化合物的消化酵素,所以食用碳水化合物或淀粉质食物后,在体内变成单糖的机会减低,因而有助于体重的控制;另一方面,亦会相对地减低这类食物的升糖指数。 白芸豆提取物,富含α-淀粉酶抑制剂,专业、靠谱,还选无锡华康生物科技有限公司。安徽白芸豆有淀粉酶抑制剂

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    很久很久以前,地球上各种各样的豆子茁壮成长,味道鲜美无比,都快被各种鸟类、象鼻虫给吃光光了。α-淀粉酶(α-amylase)是侵染淀粉种子的象鼻虫体内的重要消化酶。你有你的金箍棒,我有我的避雷针。相应地,植物也在体内进化出α-淀粉酶抑制剂来进行自我保护、强势对抗。α-淀粉酶抑制剂已从不同品种的普通豆类中纯化,包括白芸豆、红芸豆和黑芸豆。豆科植物中α-淀粉酶抑制剂的含量差异很大,其中干豆中的含量比较高。该抑制剂阻断哺乳动物唾液和胰腺淀粉酶的功能,但不阻断植物、细菌等的α-淀粉酶功能。α-淀粉酶抑制剂是一种来自普通豆类(菜豆L.)的糖蛋白,可抑制某些昆虫和哺乳动物的α-淀粉酶。无锡华康生物科技有限公司挑选特种白芸豆,采用华康专有技术,生物酶法提取,生产出的白芸豆提取物,富含α-淀粉酶抑制剂,活性高、值得信赖,极大地降低了食物GI值。 安徽白芸豆有淀粉酶抑制剂

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