Kamen等人对康涅狄格州海文市的一群老人进行了多年的追踪研究，并每年定期给这些老人抽一次血，检查他们免疫系统的功能。同时，每年会多次定期或不定期与这些老人进行面谈，详细询问他们生活状况、营养状况、健康情况等各方面的情况，然后根据这些面谈资料来对这些老人进行乐观程度的分类(也就乐商水平的确认)。结果发现，低乐商会使个体的免疫系统的活动能力明显降低，而高乐商者的免疫系统相对有比较强的活动能力。Seligman在研究中也发现，当遭受失败或挫折时，相对于低乐观者，高乐观者不容易变得沮丧，也不会很快放弃，他们不容易形成习得性无助，高乐观的人甚至会有意识地主动抗拒无助。多年的追踪研究结果还表...

杰克·A·亚诺夫斯基博士等学者曾经在《新英格兰医学杂志》发表文章《假日体重增加的前瞻性研究》。文章提到，超重和肥胖影响到大约一半的美国成年人口。肥胖人口被定义为体重指数（以千克为单位的体重除以以米为单位的身高的平方）30或以上。青春期、怀孕和中年在内的几个时期，女性和男性的婚后时期，似乎都是体重增加的特别易感时期。行为或环境变化，如戒烟或移民到更高度城市化的文化中，也可能与体重增加有关。人们普遍认为，美国人在感恩节和元旦之间的节日期间平均体重增加了5磅（）或更多，但很少有数据支持这一说法。实验结果：平均（±SD）体重在假期期间明显增加（增重±；P<），但在节前（增重±；P=）或节后...

白芸豆提取物可有效抑制淀粉的分解，为一些体重控制爱美人士追捧。此外，白芸豆营养丰富。白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂，其效果优于小麦及别的农作物中提取的。有的糖尿病患者把这当作一种福音。白芸豆提取物的功效成份菜豆素（又名芸豆蛋白，英文Phaseolin）是一种天然的α-淀粉酶抑制剂（α-amylaseinhibitor）。淀粉酶抑制剂是一种生物活性物质，属于糖水解酶抑制剂的一种，存在于植物种子的胚乳中，国外称之为“starchblocker”，也就是淀粉阻断剂。市售的一些名为”碳水化合物或淀粉抑制剂”的体控产品，很多都采用白芸豆提取物为主要原料。当唾液腺释放酶α-淀粉酶时...

Harker和Keltner两位研究者搜集了一些大学1958年至1960年出版的各期年刊，并把这些年刊上刊登的所有女性照片全部提取下来，然后对她们的表情进行分析。研究者一共搜集到了114人，除了3个人之外，其他人刊登在学校年刊上的照片都毫不例外地面带微笑。研究者对这111名女性的微笑进行了精心辨识和分类，其中61人的笑属于空姐式微笑，而另外50人的笑属于杜乡微笑。两位研究者从上世纪90年代起开始系统调查这111位女性30多年以后的具体生活状况，结果发现，那些在年刊上有杜氏微笑的女性更喜欢结婚，婚姻关系也比较稳定(离婚率明显低于那些空姐式微笑的女性)，而且这些人的身体健康状况也明显好...

关于中世纪欧洲食物相关历史的片段，美国沃尔特.沙伊德尔（WalterScheidel）在《不平等社会》中层级有过一番描述。书中阐述道，当瘟疫在1347年袭击欧洲和中东的时候，所有这些都改变了。几代人以来，一波又一波的瘟疫蔓延杀死了数以百万计的人类。到1400年，超过1/4的欧洲人口被认为已经死去-也许在意大利是1/3，在英格兰是接近一半。劳动力变得稀缺了:到15世纪中叶，在这个区域，非熟练的城市工人的实际工资大体提高了一倍，但是熟练的手工艺人提高得少一些。即使地租下降和精英阶层财富缩减，英国的农业工资的实际值也翻番了。从英格兰到埃及的平民享受到更好的食物，并且身体长得更高了。瘟疫在...

Rule对美国较好的100家律师事务所的赢利状况进行了调查，结果发现那些事务所的管理者如果在大学本科期间拍的照片具有杜乡微笑，那么其公司的赢利状况就要明显好于那些具有空姐微笑的管理者。Diener等人对刚入学的大学生的乐观水平进行了测量，并将其乐观水平与19年后他们的收入水平进行比较，发现两者之间存在明显的正相关，大学入学时越乐观的人在未来越能赚钱。类似地，Graham等人进行的一项“俄罗斯居民纵向追踪研究”也发现，在1995年测量的主观幸福感水平越高(乐商水平越高)的个体，在2000年的收入水平也越高。“英国家庭成员追踪研究”(BHPS)开始于1991年，选取了有代表性的5000...

艾瑞咨询发布的《2021年中国新式茶饮行业研究报告》显示，2020~2021年期间，现制茶饮的市场规模约为现磨咖啡的，且相较于非现制类茶饮增速更快，说明现制茶饮在包括茶和咖啡等在内的成瘾性饮品赛道中发展很快。同时，也有报告显示，近2成95后每周奶茶消费超过100元；近五成95后每周要喝2-4杯。企查查显示，万达于今年4月加码奶茶生意，申请了多个“万茶”商标，涉及食品、健身器材、啤酒饮料等，目前商标均处在注册申请中。据悉，万达电影国内拥有已开业影院800家，其中直营影院707家，轻资产影院93家。除此之外，境外影院56家。若万达“万家”奶茶铺开，意味着其门店数量或将超越奈雪、喜茶等头...

美国社会学家艾里克.克里南伯格（EricKlinenberg）写了一本书《单身社会》（GoingSolo）。书中提到，”我们的市场不能未独居的老年人提供优良的保健服务和有吸引力的住房选择，而这业已成为严重的社会问题。如今，人类的寿命比以往的几代都要长，而没有人能确保自己年老时，是能有一位伴侣在身边，还是会独自生活，也几乎没有人能确信自己在老年时，能拥有经济上的稳定保障。“很多因素并不是我们自己能够掌控的，太多的意外、不可控因素。但是在明知可能会越活越长久的大概率社会背景下，更加关注自己的健康，让自己维持更加健康的体重，也算是自己对自己负责的一种人生态度吧。欧美对体重控制关注的一拨人...

1998年诺贝尔经济学奖获得者阿马蒂亚·森（AmartyaSen），1933年出生于印度孟加拉湾，1959年在英国剑桥大学获得博士学位，其后先后在印度、英国和美国任教。1998年离开哈佛大学到英国剑桥大学三一学院任院长。他是因为在福利经济学上的贡献获得诺贝尔经济学奖获。阿马蒂亚·森在中国的盛名，还在于他有着另一个传遍世界的称呼：“穷人的经济学家”。他设计了若干方法，用以测算贫穷的程度，算后所得的数据，可以为改进穷人的经济状况提供有效的帮助。他关于饥荒原因的著作尤负盛名。他的研究成果具有很大的现实意义，为有效地防止或减轻食物短缺带来的后果提供了实际的解决方法。饥荒的反面，或许是肥胖。世界...

英国经济学家蒂姆·杰克逊(TimJackson)曾讲述，我们“受了说服，花了自己并没有的钱，买了自己本不需要的东西，想要给那些我们根本不在乎的人留下并不持久的印象。”几十年来，蒂姆·杰克逊一直致力于研究可持续发展。他认为，我们此前对于社会进步的理解建立在一个错误的信念之上：经济增长越快，拥有的越多，越有幸福感。蒂姆·杰克逊在其著作《后增长》中描述了除了经济增长，人类还需要关注财富追求与自然环境、人类健康、社会公平之间的关系，需要注重社会、经济、文化、资源、环境和生活等方面的协调与平衡。或许，幸福感与我们的健康才是强关系对应的。世界卫生组织(WHO)给健康下的定义为“身体、精神以及社会活...

Harker和Keltner两位研究者搜集了一些大学1958年至1960年出版的各期年刊，并把这些年刊上刊登的所有女性照片全部提取下来，然后对她们的表情进行分析。研究者一共搜集到了114人，除了3个人之外，其他人刊登在学校年刊上的照片都毫不例外地面带微笑。研究者对这111名女性的微笑进行了精心辨识和分类，其中61人的笑属于空姐式微笑，而另外50人的笑属于杜乡微笑。两位研究者从上世纪90年代起开始系统调查这111位女性30多年以后的具体生活状况，结果发现，那些在年刊上有杜氏微笑的女性更喜欢结婚，婚姻关系也比较稳定(离婚率明显低于那些空姐式微笑的女性)，而且这些人的身体健康状况也明显好...

在以瘦为美的当今社会，“体重控制”、“节食”俨然成为了众多女性的代名词。她们每天在高热量美食的宫殿外苦苦徘徊却不敢踏进一步，生怕一入“美食之坑”后曾经为体重控制所付出的努力都付之东流。正是由于这些原因，大胃王类吃播节目应运而生。观看大胃王吃播类节目的粉丝们大多为14-40岁，注重身材而刻意节食的年轻女性。由于替代心理,粉丝们观看吃秀时，既满足了年轻女性们对美食的渴望之情又不用自己承担暴食而变胖的后果。吃播的各类优势纷纷显现也同时促使吃播行业快速发展。不过也有一些人，不想只是作壁上观，而想亲自体会各种美食的诱惑。有的人能够坚持锻炼身体，提高体能消耗，能量输入多、消耗更多。不过也有的人就没...

一位来自西华盛顿大学的社会学家杰伊·蒂奇曼使用了美国1979年全国青少年纵向研究中20年数据，对3000多名参与者进行了调查，考察了他们的体重、婚姻状况以及他所提出的一个概念“关系过渡”，也就是分手。之后得到了一个对独自生活的人来说挺不错的消息：单身成年人，无论性取向如何，从身体质量指数（BMI）来看都比与伴侣共同生活的人更健康。学者跟踪调查了参与者们从青春期到中年(39岁到42岁)的BMI数据。他发现人们在离婚后会在短时间内经历一定的体重减轻，他认为这很可能是压力所引起的应激反应。数据表明“外貌效应”的存在。单身人士更瘦，并且他们也更关心自己的外表，因为他们在约会市场上潜意识里随时随...

杰克·A·亚诺夫斯基博士等学者曾经在《新英格兰医学杂志》发表文章《假日体重增加的前瞻性研究》。文章提到，超重和肥胖影响到大约一半的美国成年人口。肥胖人口被定义为体重指数（以千克为单位的体重除以以米为单位的身高的平方）30或以上。青春期、怀孕和中年在内的几个时期，女性和男性的婚后时期，似乎都是体重增加的特别易感时期。行为或环境变化，如戒烟或移民到更高度城市化的文化中，也可能与体重增加有关。人们普遍认为，美国人在感恩节和元旦之间的节日期间平均体重增加了5磅（）或更多，但很少有数据支持这一说法。实验结果：平均（±SD）体重在假期期间明显增加（增重±；P<），但在节前（增重±；P=）或节后...

经济成长阶段，关于经济发展历史的理论。认为经济发展可分为传统农业社会阶段、为经济起飞准备阶段、经济起飞阶段、向成熟推进阶段、高额**消费阶段和追求生活质量阶段总共六个阶段。由美国经济学家沃尔特·罗斯托(WaltWhitmanRostow)在1960年《经济成长的阶段》（(TheStagesOfEconomicGrowth):）一书中提出。该理论是一种典型的线性发展理论，对现实经济周期的预见性不强。此外，该理论忽视了跳跃性发展的可能性和多种经济发展模式存在的可能性。高额**消费阶段甚至追求生活质量阶段的具象,或许欧美国家大范围地在体重控制领域使用白芸豆提取物，可以算是一叶知秋、管中窥豹。...

美国德克萨斯大学西南医学中心研究肥胖大鼠的脂毒性心脏病，从而引申出对人类肥胖的影响。他们指出非脂肪细胞储存多余脂肪的能力非常有限。如果他们暴露在高水平的血脂中，就像通常在肥胖中发生的那样，他们可能会发生脂肪变性和功能丧失，到后来可能会发生“脂肪细胞凋亡”。然而，脂毒性心脏病可能与这些公认的心脏病病因单独存在，并损害心肌对其进行补偿的能力。说到大鼠，我们可以看看突尼斯埃尔马纳尔大学与韩国高丽大学技术与教育学院一起合作的一项研究，那就是长期摄入白芸豆（菜豆变种）对Wistar大鼠小肠双糖酶活性的影响。众所周知，在动物饲料中加入生菜豆（PhaelousvulgarisL.）会减少食物摄入...

美国的一家民间机构佩尤研究中心的报告指出，如今男性与女性的初婚年龄都推迟了大约五年。人们普遍性地选择晚婚，一人食、一个人的旅行，比比皆是。哪怕一个人，也过着不将就、不妥协的生活。但是缘分一旦来临，许多晚婚女性还是力争呈现自己的好状态，让自己美美地穿上婚纱走进婚姻的殿堂。不过，有时候翻看报纸，会见到有点采取短时间、超级猛的快速法子体重控制，准新娘自己都快吃不消了。有时候，欲速则不达，如果把时间拉的更长一点来看，节奏放慢一点，或许会有更好的效果。“管住嘴、迈开腿”永远是体重控制的法宝。但是对于有的人，想要立马形成并且固化良好的生活习惯，貌似有一定的难度，于是会借助于一些其它的手段。有的人把...

威廉·斯坦利·杰文斯(WilliamStanleyJevons,—1882),既是边际效用价值论的创立者之一,也是数理经济学派的创始者之一。杰文斯把效用放到了经济理论方面衍生出了收益递减定律:一样东西(香蕉也好、洗发水也好)，你消费得越多你想要更多的渴望就越少。但是，还有其他人有不同的论点。1890年，阿尔弗雷德·马歇尔《经济学原理》(PrinciplesofEconomics)中描述道:"人类的欲望和渴求花样繁多，数之不尽。这个不开化的人其实比野兽好不了多少，但他前进的每一步，都提升了他需求的种类……他渴望有更多的选择，满足他心里生出的每一种新需求。”譬如食物、譬如香蕉。贪婪、贪吃，...

杰克·A·亚诺夫斯基博士等学者曾经在《新英格兰医学杂志》发表文章《假日体重增加的前瞻性研究》。文章提到，超重和肥胖影响到大约一半的美国成年人口。肥胖人口被定义为体重指数（以千克为单位的体重除以以米为单位的身高的平方）30或以上。青春期、怀孕和中年在内的几个时期，女性和男性的婚后时期，似乎都是体重增加的特别易感时期。行为或环境变化，如戒烟或移民到更高度城市化的文化中，也可能与体重增加有关。人们普遍认为，美国人在感恩节和元旦之间的节日期间平均体重增加了5磅（）或更多，但很少有数据支持这一说法。实验结果：平均（±SD）体重在假期期间明显增加（增重±；P<），但在节前（增重±；P=）或节后...

咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。在公元15世纪以前，咖啡的种植和生产一直为阿拉伯人所垄断。当时主要被使用在医学和宗教上。截至2021年4月，中国咖啡馆数量已经超过了10万家，中国咖啡馆的数量还在持续上升。2021年中国咖啡市场规模约3817亿元，预计行业保持。据行业人士预测，到2025年中国咖啡市场规模...

RuthNolan等学者在Nutrients发表《没什么大不了:白芸豆提取物对身体成分和代谢健康的影响综述》。文章阐述道，超重和肥胖源于长期的正能量失衡，即能量摄入超过能量消耗。体重控制，可以通过不同的策略实现，包括生活方式（即饮食和运动）、药物或手术干预。生活方式干预通过减少能量摄入（通过饮食干预）和/或增加能量消耗（通过增加体力活动）诱导负能量平衡。与单纯饮食相比，饮食干预和增加体力活动的组合已被证明具有相加效应，降低体重和体脂，增加无脂体重。生活方式干预措施的实施可能很困难，因为它们依赖于参与者的依从性，长期坚持是一项挑战。此外，生活方式干预措施经常报告身体脂肪和体重的减少低...