在我们中国，有一个传统，家里如果有病人，往往要熬鸡汤给病人喝，以帮助病人增加营养，增强体质，提高抗病的能力。那么鸡汤怎么做有营养呢?就这个问题，小编特意咨询了养生**。大家都认为要让鸡汤有营养，建议选用老母鸡来做鸡汤，但养生**介绍，这只是一个误区，真实情况是：用老母鸡炖的鸡汤并不比用仔鸡炖的鸡汤营养更丰富，只是味道上更加醇香鲜美而已。因为鸡肉的营养成分主要存在于蛋白质和脂肪内，老母鸡和仔鸡所含有的蛋白质和脂肪并没有什么差别，之所以老母鸡熬出的汤更加鲜美，是因为老母鸡生活时间比较长，体内的肌酐、肌酸含量比较高，有肌酸等物质可以产生鲜美的味道，所以老草鸡汤喝起来味道上更加醇厚一些。苏北草鸡汤营养丰富。招牌草鸡汤费用
鸡汤有哪些营养价值：鸡汤本身就有温补作用，其含有丰富的营养素：蛋白质，钙，麟，铁，镁，钾，钠，维生素A.B1,B2,C,E和烟酸，特别是母鸡，炖汤能更好地将其精华发挥出来。再好的食物也不能没有节制哦，也有不适宜的人群,咱们也需要注意一下哦,不适宜的人群：1、胃酸过多者；2、胆道疾病者；3、肾功能不全者；4、血脂高和血压高患者。鸡汤有非常丰富的营养，有非常丰富的维生素，有非常丰富的矿物原质，也有膳食纤维。可以把鸡肉放入锅中炖一个小时。烹饪的方法就是，可以直接对鸡肉进行烹饪，可以用高压锅对鸡肉进行烹饪，也可以把结果放入锅中蒸熟，然后再进行煮汤。是可以起到一个补气的效果，还可以让我们的气色，变得越来越好，提高我们的精神状态，在炖的时候就是需要把鸡块剁的小一些，放到锅里面，再加入红枣和枸杞，烹饪的时候必须要选择高压锅，注意时间长一些。招牌草鸡汤费用苏北草鸡汤：山芋腔特色菜。
草鸡汤中含有大量的蛋白质、铜离子、铁离子等矿物质，还有非常丰富的维生素。摄入体内之后可以增强人体的抵抗力，调节体内的离子平衡，对于缺铁导致的小细胞低色素性贫血和缺锌导致的指甲损坏有一定的辅助调理作用。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中补气、补虚填精、健脾胃、活气血脉、强筋骨的功效。
生活中对于很多人来说，他们都是非常喜欢喝草鸡汤的，而且鸡汤它的营养价值也是非常高的，鸡汤它也是可以补气强精，缓解感冒，然后提升个人的抵抗力的，所以对于很多在坐月子期间的孕妇来说，他们都会喝老草鸡汤来补身子，老草鸡汤它的营养价值也是非常高的，平时我们在家里面烹饪老草鸡汤的方法也是有很多种。鸡汤有很多的营养价值，特别是对孕妇生完孩子的的时候，炖上一碗鸡汤，喝了以后对身体恢复是很好的，炖草鸡汤的时候，千万不要放大料什么的，建议是清炖或者是有人参的话，放上一点人参，这样炖出来的草鸡汤营养价值更高。想让草鸡汤更有营养，可以在熬炖鸡汤的时候可以适量加入中药。
鸡汤的营养价值：鸡汤中含有大量的维生素C，能够有效地抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生，对鼻腔堵塞，流鼻涕，头疼，疲倦，喉咙刺痛感，咳嗽次数，发烧等有明显的缓解作用，对去除呼吸道病毒有较好的效果，另一方面，鸡汤还有提高人体的免疫功能的作用，这不只是因为含有大量的维生素，还由于微量元素的补充让身体免疫能增强，营养价值比较高，可以达到补钙，补充蛋白质，补充维生素和膳食纤维的效果，也可以提高身体抵抗力，也可以去除体内的湿气，首要将鸡肉洗干净，然后要放入一个锅里面，加入上水之后再加入红枣枸杞，加入一些盐，孜然调料就可以了。炖草鸡汤的时间是有讲究的。招牌草鸡汤费用
山芋腔制作的“滨海山芋团”在全国各类美食大赛中多次获得金奖。招牌草鸡汤费用
农家草鸡汤为什么比肉鸡汤好吃？农家草鸡和肉鸡截然相反。虽然草鸡和肉鸡都是食用鸡，但喂养方式和时间不一样，哪怕是同一品种的鸡，养出栏相差也是很大。农家草鸡喂的是自家种的粮食和蔬菜，放养在农场里，房前屋后，田间地头，屋后的树林都是它们的栖息之地，由于运动量大，又只为五谷杂粮，生长速度很忙，一般都要一年以上才能长大。土鸡大量运动造成土鸡皮下脂肪少，腿部鸡肉发达，整体肉质非常之坚实，有这样肉质的土鸡更有味道。农家草鸡不只汤香，肉也香。草鸡可以说是较好吃的鸡了，从古至今，草鸡都是较佳的食补，男女老少都皆宜，都喜欢吃。草鸡虽然很常见，也很平凡，出生不高贵，但草鸡确实人们日常所需肉食来源，绿色的、健康的，原生态的，好吃、好喝，也好有营养。招牌草鸡汤费用