作为一种日常食材，蘑菇被发现有很多功效，如增强抵抗力、增加血色素、提高智力等。不仅如此，日本的一项研究发现，多吃蘑菇可帮助降低前列腺a的患病风险。据2018年全球a症统计数据显示，前列腺a是男性的第二大a症，也是世界的第五大a症死因。尽管目前还没有预防前列腺a的明确方法，但人们认为保持健康饮食习惯可有效降低其患病风险。蘑菇有很长的食用历史，在中国古代甚至被当作一味药材。迄今越来越多研究表明，蘑菇具有抗氧化、抗火火、免疫调节等有益人体健康的作用。蘑菇还有抗a特性和抗z瘤的功能，近期研究更是强调蘑菇可预防前列腺a。这是因为，姬松茸、双孢菇、云芝、蛹虫草、鸡腿菇等菇类中的提取物可有效抑制前列腺a细胞...

滑子菇一般指光帽鳞伞。 光帽鳞伞（学名：Pholiota nameko (T. Itô) S. Ito & S. Imai）是球盖菇科、鳞伞属z菌。研究发现滑子菇表面的黏液中含有一种核酸和多糖物质，有健脑益智的作用，可以提高脑力。滑子菇中含有的滑子菇多糖有抗z瘤的作用，可以抑制肿瘤细胞的生长，同时对常见的几种病菌也有抑制作用，比如葡萄球菌、大肠杆菌、结核杆菌等。滑子菇中富含的氨基酸、微量元素以及纤维素还可以帮助提高免疫力、促进胃肠道蠕动，而且热量较低，适合减重，人群食用。菌菇可抑制体内胆固醇吸收，促进胆固醇分解和排泄，有降血脂的作用。购买永大珍菇园是胆固醇高的人的佳选。江苏蘑菇基地直供金针菇含...

菌菇作为美味食品，很早就被人所熟知，虽然它们其貌不扬，价格也十分亲民，但却仿佛天生适配各种烹饪方法，营养价值也受到普遍认可，被视为“菜中之冠”。有研究人员建议，新鲜的菌菇买回家后，可选择阳光充足的时间段将其放置在太阳下晒一会。因为光照会刺激新鲜菌菇生成更多的维生素D，所以太阳晒过的菌菇补钙效果更好。菌类表面坑洼，易残留杂质，简单的用水冲洗，看似表面干净，但很难真的清洗干净。不妨试试下面这个方法：切去菌菇底部的硬蒂放入水中，在水里放点面粉，用手搅拌，然后倒掉面粉水，再用清水冲净即可。永大菌菇，保健新标准，值得信赖。杭州真姬菇批发厂家姬松茸又叫巴西蘑菇，是一种夏秋生长的腐生菌。因为姬松茸的成活率比...

菌菇既有肉类的高蛋白含量，又富含各种维生素、微量元素、矿物质和纤维素等营养物质，集荤食和素食的优点于一身。而有一种食用菌不但长得像鸡腿，营养价值更远高于鸡腿，它就是有名的“菌中新秀”——鸡腿蘑。近年来，它的养生和药用价值逐渐受到中外**的肯定。鸡腿蘑又叫“毛头鬼伞”，是一种高蛋白低脂肪食用菌，维生素和矿物质含量丰富，其子实体内含有20种氨基酸，具备人体必需的8种氨基酸。中医认为，鸡腿蘑味甘性平，有益于脾胃，有清心舒缓、治痔疮等功效。而近年来随着对鸡腿蘑研究的进一步深入，人们发现，它不光营养价值高，药用价值也令人惊喜。 鸡腿蘑含有多糖、生物活性蛋白、鸡腿菇素、酚类物质甾类化合物等活性成分，具有降...

《吕氏春秋本味》中有“味之美者，越骆之菌”的记载，说的是香菇。这种蔬菜的美称有很多，很多人都爱吃。香菇为“山珍”之一，是我国的特产，也是世界第二大食用菌。因为它含有一种特有的香味物质香菇精，从而形成独特的菇香，所以称为“香菇”。香菇营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之冠”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”“植物皇后”的美称。香菇的营养价值很高，其中香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起应对作用，又可用于消化不适、排不出、减重等。此外，香菇的水提取物对过氧化氢...

金福菇又称为巨大口蘑、大白口蘑、洛巴伊口蘑，是珍稀的食用菌新品种。在我国南方及中国台湾省均有小面积栽培。金福菇子实体丛生或簇生，形大，白色或乳白色，菌盖平展光滑，呈半球形。菌柄上小下大，呈长棒状，菇形美丽、姿态优雅。金福菇菌肉肥厚嫩白，口感独特，味微甜、脆嫩而鲜美，营养丰富。据分析，其粗蛋白质含量27%，粗脂肪9.5%，总糖38.4%，并含有多种维生素，确属食用菌中味质兼优的佼佼者。金福菇属高温型食用菌，在长江以南均可在夏、秋季栽培。主要是利用稻草或棉籽壳先堆制发酵后，采用装袋熟料覆土出菇。从栽培到出菇需要20天。每100公斤原料可产出100公斤鲜菇，生物转化率达100%。夏季上市的金福菇，填...

听到“灰树花”，人们往往会顾名思义，认为它是一种花，其实不然。灰树花菇是近年来开发的食药两用z菌。又名贝叶多孔菌、莲花菌、千佛菌等。它是由意大利人发现的。自我国称之为灰树花菇，美国称之为林鸡，日本人称之为“舞茸”它形似起舞的莲花仙女，颜色雪白，如卷心菜大小，菜花样分枝，菌盖呈扇形。传说在日本江户时代，每株舞茸可换取同等重量的银子。是献给幕府的珍贵贡品，因此山民一发现它，就会高兴地手舞足蹈，故而被称为“舞茸”。灰树花菇肉脆嫩，味若鸡丝，风格别具一格，营养丰富，且含有生物活性物质，具有独特的营养和药用价值，堪称食药俱佳、味美可口的菌中珍品。食天然菌菇，做健康一族，上海永大为你的健康生活多一份保障。...

全球约有上万种肉质菌菇，而在我国，可食用的菌菇也不下数百种。时至***，菌菇的药用价值也日益得到了更深层次的挖掘，被科学家证实其中含量有多种营养物质，常食即会对人的身体健康有着不可小觑的益处。松茸，我们都知道它是世界上特别珍稀的食用菌之一，里面不仅含有数种人体必需的营养物质，还有一种特别的抗a物质---松茸醇。它不仅可以提高人体的抵抗力，对z瘤、心脑和糖尿病也有抑制功效，适合任何人群的营养补充。用它来煲烫食用，不仅味道鲜美，更在日常之中保健养身，不可多得。再比如猴头菇。民间古语曾有云：“多食猴菇，返老还童。”虽然这其中难免有些夸张，但它确是菌中珍品，中医认为具有利五脏、助消化、滋补身体等功效。...

大家所熟悉的茶树菇，正式中文名字叫“茶薪菇”，是我国特有品种，由我国有名的食用菌**黄年来于上世纪七十年代命名，是我国的特有种。茶薪菇原生于福建和江西地区的油茶树上，其名字因而和“茶”字扯上关系，而更巧合的是，茶薪菇菇盖的颜色也呈现浓浓的茶褐色。茶树菇的风味口感已得到认同和喜爱，但其栽培技术和保鲜技术在当时尚呈真空状态，可谓“酒香遇到巷子深”了。除了食用外，民间还视茶薪菇为药用菌。据《蕈菌医方集成》中记载，“茶薪菇性平味甘，无毒，能利于排尿渗湿，健脾止泻，清热平肝”，与姜、糖等炖服，对头晕头部感到疼痛、腰痛、腹部感到疼痛有辅助疗效，是食疗佳品。上世纪九十年代茶薪菇身价一度高企至数百元每公斤，后...

虎奶菇菌核有极强的抗病能力，成品放置在室内干燥环境下，保存时间年限长，质不变，虫不蛀，病菌、病毒不侵，霉菌不入，药*功效不变，入药效果更佳。产于热带、亚热带地区的一种珍稀食用和药用真*，具有很高的营养价值和药用价值，在东南亚一些国家和地区的人群、华侨及我国沿海地区有食用传统，将菌核切片，再加其他佐料（瘦肉、野味等）煮汤食用，是一道极其鲜美的佳肴。由于它对生长环境要求苛刻，自然生长周期长，随着环境的破坏，虎奶菇菌核的产量是越来越少，难以满足医药及保健上的普遍使用。 稀世菌菇，健康之福。上海永大开启你的健康之旅。南京猪肚菇货源据考证，我们中国人吃蘑菇的历史可以追溯到公元前4000年到公元靠前0...

金福菇又称为巨大口蘑、大白口蘑、洛巴伊口蘑，是珍稀的食用菌新品种。在我国南方及中国台湾省均有小面积栽培。金福菇子实体丛生或簇生，形大，白色或乳白色，菌盖平展光滑，呈半球形。菌柄上小下大，呈长棒状，菇形美丽、姿态优雅。金福菇菌肉肥厚嫩白，口感独特，味微甜、脆嫩而鲜美，营养丰富。据分析，其粗蛋白质含量27%，粗脂肪9.5%，总糖38.4%，并含有多种维生素，确属食用菌中味质兼优的佼佼者。金福菇属高温型食用菌，在长江以南均可在夏、秋季栽培。主要是利用稻草或棉籽壳先堆制发酵后，采用装袋熟料覆土出菇。从栽培到出菇需要20天。每100公斤原料可产出100公斤鲜菇，生物转化率达100%。夏季上市的金福菇，填...

菌菇作为美味食品，很早就被人所熟知，虽然它们其貌不扬，价格也十分亲民，但却仿佛天生适配各种烹饪方法，营养价值也受到普遍认可，被视为“菜中之冠”。有研究人员建议，新鲜的菌菇买回家后，可选择阳光充足的时间段将其放置在太阳下晒一会。因为光照会刺激新鲜菌菇生成更多的维生素D，所以太阳晒过的菌菇补钙效果更好。菌类表面坑洼，易残留杂质，简单的用水冲洗，看似表面干净，但很难真的清洗干净。不妨试试下面这个方法：切去菌菇底部的硬蒂放入水中，在水里放点面粉，用手搅拌，然后倒掉面粉水，再用清水冲净即可。稀世菌菇，健康之福。上海永大开启你的健康之旅。宁波绣珍菇产地直发一直以来，金针菇都是烫火锅必备的佳肴。但大家可能不...

人类几千年前就开始采集野生菇菌。菇菌要么直接鲜吃，要么干燥保存，供以后食用。自远古时代起，菇菌就被当作一种特殊食品。中国和日本的编年史表明：人们采集野生香菇，作为贡品敬奉给皇帝。罗马人在特殊场合食用菇菌。然而，在有些国家的文化中，所有的菇菌都被当作毒蘑，是魔鬼送来的毒礼。当今，不同饮食习惯的千百万人的互相移民，使得食用菇菌越来越普遍。人类也食用能产生幻觉的菇菌，据美国有名银行家罗格·瓦逊的研究，神化菇菌构成了许多宗教的基础。 味美，营养高，生活真需要。上海永大珍菇园，菌菇你值得拥有！苏州双孢菇产地货源全球栽培尤其普遍的品种是双孢菇，在大家的印象中，双孢菇都是白白胖胖的。双孢菇自18世纪开始...

猪肚菇是一种较常见的野生食用菌，又称大杯伞、大漏斗菇、成群地生长在林中地上，被产区人民采集食用。因其风味独特，有似竹笋般的清脆，猪肚般的滑腻，因而被称之为“笋菇”和“猪肚菇”。近年由江西省贵溪市象山食用菌驯化栽培成功。猪肚菇的子实体具清脆、爽嫩、鲜美的口感，其蛋白质含量与金针菇等相仿。其菌盖中氨基酸含量为干物质的17%左右，其中8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的45%，较一般食用菌要高，其亮氨酸、异亮氨酸含量居一般食用菌之冠；脂肪含量为11%左右；其菌柄转化糖含量高达48%，足知其营养之丰富和q面。此外，大杯伞子实体中还含有若干种对人体有益的微量元素，如钴、钡、铜、锌及磷、铁、钙等，其中多数元素...

一直以来，金针菇都是烫火锅必备的佳肴。但大家可能不知道，四川是全国较大的黄色金针菇栽培基地之一。据估计，四川省黄色金针菇比例约占比30%左右，而全国黄色金针菇比例远低于10%。由于黄色金针菇栽培难度大，商品保鲜性不高，易褐变，所以近年被白色金针菇挤占。但由于黄色金针菇的口感和风味优于白色金针菇，近年来发展或重现生机。金针菇含有18种氨基酸，尤以精氨酸和赖氨酸含量突出，对儿童脑发育具有一定促进作用。李小林博士强调，不论是金针菇还是银针菇，都是高钾低钠、富含维生素和纤维素的质量食品，具有高蛋白、低脂肪的特点。建议经常食用。人生百味，食尚自然。购买菌菇就选上海永大。南京金针菇基地金针菇含有人体必需氨...

鹿茸菇味道鲜美，学名叫珊瑚菌，子实体直立，而且向上分叉，并有丛状的分枝，它肉质细嫩营养丰富，可塑性特别强，适宜被烹调成多种不同的美味食品。鹿茸菇不但能让人享受美味还能滋养保健身体能提高身体素质也能预防多种疾病发生。但有些特定人群是不能随意吃鹿茸菇的，否则会带来不必要的麻烦。鹿茸菇含有高蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B1、B2、C和PP，具有很高的营养价值和特殊的药用效果。据现代科学研究表明，鹿茸菇含有的β葡聚糖，长期食用有抗z瘤的功效。同时，鹿茸菇具有对血管紧张素I转换酶的抑制活性与减低血压作用，还兼具*****、抗糖尿病、抗过敏等药用作用。健康生活，菌菇相伴，有永大珍菇园。南京牡蛎菇基地姬松...

黑皮鸡枞菌菇不仅含有人体所需要的蛋白质、脂肪，还含有钙、磷、铁、核黄酸等多种营养成分，是体弱、病后和老年人理想的食疗佳品。黑皮鸡枞菌菇肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，是食药用菌中丰富资源宝库中的一枝独秀。它的提鲜美味之功效远在味精之上，因为它的谷氨酸钠含量较高，所以，无论炒菜还是清蒸或做汤，其滋味都很鲜美，是餐桌上不可多得的美味佳肴。黑皮鸡枞菌菇能健脾和胃，令人食欲大增。黑皮鸡枞菌菇内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。黑皮鸡枞菌菇的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。常食黑皮鸡枞菌菇还能提高机体免疫力，抵御*细胞，****。黑皮鸡枞菌菇有养血平缓燥热功能，对于妇...

金针菇、银针菇，到底不同在哪里？针对这个问题，来听听四川省农业科学院食用菌研究中心副主任李小林怎么说：“无论是市场上所说的金针菇还是银针菇，其实学名都是冬菇，拉丁名为Flammulinavelutipes(Curtis)Singer，又叫朴菰、构菌、毛柄金钱菌和冻菌等，一般市场上的商品名都统一叫金针菇。所谓的‘银针菇’其实也是金针菇，是白色品系。”李小林博士告诉记者，黄色的金针菇口感更好，但有两个缺点，一是子实体纤维素含量高容易‘卡’牙齿，二是商品货架期短、易褐变。白色的银针菇口感稍差，但更适应大规模工厂化生产，不易褐变，也不太卡牙齿。据了解，金针菇作为我国主栽食用菌之一，规模商业化生产始...

鸡枞菌菇，被称作是菌中之冠。味道如何，真难比方。可以说这是植物鸡。味正似当年的肥母鸡。但鸡肉粗，有丝，而鸡枞则极细腻丰腴，且鸡肉无此一种特殊的菌子香气。吃起来鲜香甘甜、柔嫩爽滑这些共性之外，别有一种动物性的肥美，这也是为什么鸡枞在食用菌里别具一格的原因吧。长根菇，别名长根金钱菌、大毛草菇、露水鸡等，是食用菌中的上品，内质细嫩、柄脆可口，富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素成份，食用价值高。现在市场上以野生鸡枞菌比较受欢迎，价格也高，长根菇常被当做鸡枞来宣传，并进行售，消费者们要注意一下。如何区别鸡枞菇与长根菇：首先，鸡枞菌有黑皮、白皮、黄皮、花皮等多种类型。长根菇通体为浅褐色...

自古以来,菌菇因独特的风味、药用价值及滋补功效而被普遍赏识。菌菇富含质量蛋白,同时含有高比例的不饱和脂肪酸,是人们维他命、纤维素和矿物质的食物来源,同时菌菇是一种低能量、低盐、低脂肪和低胆固醇的食物。在自然界,菌菇不仅只是人类和动物的一种食物来源,而且参与了自然界的碳循环和植物残体木质纤维与动物粪便的降解,并为腐生菌提供底物。通过这种方式,菌菇作为分解者,保持了环境生态平衡,使地表不致于被动植物残骸所淹没。同时,菌菇能产生多种降解复杂底物的酶，将这些底物降解为自身能够吸收的可溶性物质。将废弃的大量复杂化合物降解为可以吸收的营养物质是蕈菌的一大特点。这些复合物主要由农业、工业或林业产生,如谷物秸...

鲍鱼菇：是一种适合夏季高温栽培的菇类。它菇肉肥厚，菌柄粗壮，脆嫩可口。特别是在干燥炎热的夏季，大部分食用菌无法生长，而它一枝独秀，可填补夏季菇市断当的空缺。营养丰富，具有鲍鱼风味，价格好，经济效益高。鲍鱼菇可用棉壳、稻草、木屑、甘蔗渣等农副产品下脚料栽培，产品又较易保存和运输。除鲜销外，还可制成罐头远销东南亚和香港市场。目前鲍鱼菇主要在山东省的烟台、淄博地区得到发展，生物学效率可达100％，创造了可观的经济效益。自然珍惜味，菌临天下鲜。购买菌菇选永大珍菇园！宝山区灰树花菌菇厂家直供我们市面上常见的海鲜菇，还有很多别名:玉蕈、斑玉蕈、胶玉蘑、鸿喜菇、真姬菇、假松茸、蟹味蘑。海鲜菇,隶属担子菌亚门...

草菇富含多种氨基酸和维生素C，能够促进人体新陈代谢，减缓人体对碳水化合物的吸收，适合糖尿病患者食用。草菇不仅可炒和煲汤，还可作各种荤菜的配料。脾胃虚寒者不宜多食，寒性x喘患者忌食。选购草菇时，要选体积小一些、颜色黑白分明的。如果用手按压草菇表面，感觉“软塌塌”的或有出水现象，则说明其不新鲜甚至已经变质，不要购买。草菇多作为鲜品食用，价格便宜，随处都可以买到，因而不需长期浸泡。但草菇也同其他青叶蔬菜一样，在生长过程中，特别在人工栽培的生长过程中，经常被家药喷洒，因此要想办法去除残毒，或作稍长时间的浸泡，或用食用碱水浸泡。多吃菌菇，为健康加分！选择永大珍菇园，为你的健康保驾护航。嘉兴灰树花菌菇鲜品...

全网热捧的“人间神鲜汤”就是煎白蘑菇（口蘑）。用特别为原始也是特别为原生态的方法，烹饪出来的白蘑菇，完全将其营养精华锁在汤汁之中，不仅保留了嫩滑的口感，也让自身的鲜味在黄油的煎烤中得到升华，从而赢得无数网友的喜爱。虽然烹饪方法异常简单，可吃法却极其讲究。用小勺盛起煎好的白蘑菇，先吸掉中间烹饪出来的汤汁，再蘸各种调配出来适合自己口味的酱汁调料，带着满满的酱汁与蘑菇一起咬上一口，瞬间，白蘑菇的鲜与蘸料的混合味道在舌尖绽放，而层出不穷的变化在口腔中延伸，变出类似味道的前调、中调、后调，饱满而细腻，令人尝而不忘。就是这样充满仪式感的三部曲：“吸一吸”、“蘸一蘸”、“咬一咬”，会在不经意间将美食当成一种...

全网热捧的“人间神鲜汤”就是煎白蘑菇（口蘑）。用特别为原始也是特别为原生态的方法，烹饪出来的白蘑菇，完全将其营养精华锁在汤汁之中，不仅保留了嫩滑的口感，也让自身的鲜味在黄油的煎烤中得到升华，从而赢得无数网友的喜爱。虽然烹饪方法异常简单，可吃法却极其讲究。用小勺盛起煎好的白蘑菇，先吸掉中间烹饪出来的汤汁，再蘸各种调配出来适合自己口味的酱汁调料，带着满满的酱汁与蘑菇一起咬上一口，瞬间，白蘑菇的鲜与蘸料的混合味道在舌尖绽放，而层出不穷的变化在口腔中延伸，变出类似味道的前调、中调、后调，饱满而细腻，令人尝而不忘。就是这样充满仪式感的三部曲：“吸一吸”、“蘸一蘸”、“咬一咬”，会在不经意间将美食当成一种...

作为一种日常食材，蘑菇被发现有很多功效，如增强抵抗力、增加血色素、提高智力等。不仅如此，日本的一项研究发现，多吃蘑菇可帮助降低前列腺a的患病风险。据2018年全球a症统计数据显示，前列腺a是男性的第二大a症，也是世界的第五大a症死因。尽管目前还没有预防前列腺a的明确方法，但人们认为保持健康饮食习惯可有效降低其患病风险。蘑菇有很长的食用历史，在中国古代甚至被当作一味药材。迄今越来越多研究表明，蘑菇具有抗氧化、抗火火、免疫调节等有益人体健康的作用。蘑菇还有抗a特性和抗z瘤的功能，近期研究更是强调蘑菇可预防前列腺a。这是因为，姬松茸、双孢菇、云芝、蛹虫草、鸡腿菇等菇类中的提取物可有效抑制前列腺a细胞...

牛肝菌属珍稀菌类，又称大脚菇，是世界有名的优良野生食用菌，目前为止不能人工栽培子实体，但是可利用菌丝进行深层发酵培养。牛肝菌分为白、黄、黑三种，菌盖呈扁半球形或稍平展，较光滑，呈黄褐色、土褐色或赤褐色。牛肝菌体形肥大，肉质细嫩，菌肉呈白色，折断后不变色。牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质，有独特的香味且营养丰富，具有防病治病、强身健体的功能。在我国，牛肝菌科的品种多达397种，其中33种为毒菇。由于毒菇与可食用菇的形态特征相似，容易误采误食。常喝菌菇汤，美味又健康！上海永大菌，天然也健康！嘉兴杏鲍菇产地货源我们常常好奇菌菇是晒干的好，还是新鲜的好？菌菇的鲜味来自于游离的氨...

草菇富含多种氨基酸和维生素C，能够促进人体新陈代谢，减缓人体对碳水化合物的吸收，适合糖尿病患者食用。草菇不仅可炒和煲汤，还可作各种荤菜的配料。脾胃虚寒者不宜多食，寒性x喘患者忌食。选购草菇时，要选体积小一些、颜色黑白分明的。如果用手按压草菇表面，感觉“软塌塌”的或有出水现象，则说明其不新鲜甚至已经变质，不要购买。草菇多作为鲜品食用，价格便宜，随处都可以买到，因而不需长期浸泡。但草菇也同其他青叶蔬菜一样，在生长过程中，特别在人工栽培的生长过程中，经常被家药喷洒，因此要想办法去除残毒，或作稍长时间的浸泡，或用食用碱水浸泡。古罗马人称菌菇为“上帝的食物”，不仅味道好，还高营养，养胃又减重，选永大的菌...

杏鲍菇在日常餐桌上很常见，用杏鲍菇来炒菜，素菜能吃出荤菜的口感，无论煮汤、炒菜还是凉拌，杏鲍菇总能占有一席之地。杏鲍菇这么美味的食材，在买的时候，尤其要掌握点技巧。买杏鲍菇的时候，主要看3个地方，分别是菌柄、菌盖和菌褶。买杏鲍菇的时候，大家可以用手触摸下。新鲜的杏鲍菇，摸起来略软，紧实有弹性；如果摸起来特别软，按下去会凹陷，表面还有一层黏手的物质，说明已经变质了，这样的杏鲍菇千万别买。好的杏鲍菇闻起来是一股天然的淡淡的杏仁香味，如果闻起来有异味或酒精味，就别买了，说明已经变质了。药食同源话菌菇，上海永大珍菇园！宝山区金针菇商家推荐自古至今，国人常以“菰”“芝”“伞”“菌”“蘑”“菇”“耳”“蕈...

灰树花，并不是一种花卉。而是一种生长在深山老林里的珍稀菌菇，因其外形婀娜如云，像是一捧盛开的莲花，故被人冠以花名。灰树花在日本被称为“舞茸”，几百年来野生于日本东北部深山。在江户时代，日本东北部地方向宫廷进献这种蘑菇，发现有很好的药效，便许以白银，让村民进山寻找。当时此物与白银等价，若能找到十公斤，即可终生衣食无忧。然而由于数量稀少，要想找到并不容易，偶然找到的村民便高兴得手舞足蹈。 灰树花英文为Maitake，来自日文译音，日文的意思是跳舞的食用菌（舞茸）。其命名的由来有两种说法。一种是因为它的外形象蝴蝶或仙女跳舞时的样子，因此而命名；另一种说法，传说是在日本江户时代，东北地区有个大官向朝廷...

二十世纪九十年代末，我国农业部的真*学家从印度**干制赠品白灵菇中克隆获得了纯菌种，同年人工栽培获得成功。2000年初，从农业部某研究所引进白灵菇菌种和栽培知识产权**技术，从我国西部引进了部分特有栽培材料，人工栽培白灵菇一举成功。同其他食用菌相似，白灵菇也含有多种人体必需氨基酸、维生素以及一些矿物质，这些营养物质有增强机体免疫力、促进机体代谢、抗氧化延缓衰老等的作用。白灵菇除了是一种食材，还是一种药材，中医里面常将白灵菇用来应对食欲不振，另外还有抗火火、应对妇科炎症等的作用。去超市选购白灵菇的时候可以从三个方面来选择。首先看颜色，选择菌体纯白的更好，然后就是外形，白灵菇外形菌盖较大，菌体较短...