按制造方法（1）酿造酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。（2）蒸馏酒。蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料先进行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，一般均在20度以上，刺激性较强，如白兰地、威士忌、中国的各种白酒等。（3）配制酒。配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后，经过滤或蒸馏而得的酒。如杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利口酒、味美思等。浓香白酒哪家好，请认准国中酒业。江西清香型浓香白酒浓香白酒白酒的制作方法：1、原料粉碎原料粉碎，...

浓香型白酒比较好喝多少年的？本文首先引用浓香型白酒国中酒厂的一名员工的话：“国中酒一般的比较好饮用期为4年左右”国中酒等浓香型白酒的比较好饮用时间为4年，从根本上说，3到7年是市场上瓶装浓香型白酒的比较好饮用期。此外，国中酒的保质期也是标准的，保质期为8年。由此可知，“浓香型白酒的比较好贮藏时间为3~7年”，但是浓香型白酒真的只能存放3到7年吗?关于浓香型白酒的存放时间，有必要明确其存放的各种要求：避光、恒温、恒湿、密封。浓香型白酒是在60度或65度的高温下酿造而成，酒精含量很高。然后一般存放在密封良好的陶罐中，酿酒厂有自己的窖窖，窖窖必须满足防光、恒温恒湿的条件。因此，如果原酒可以在酒庄中存...

浓香型出窖南方酒厂把酒醅及酒糟统称为糟。浓香型酒厂均采用经多次循环发酵的酒醅(母糟、老糟)进行配料，人们把这种糟称为“万年糟”。“千年老窖万年糟”这句话，充分说明浓香型白酒的质量与窖、糟有着密切关系。浓香型酒正常生产时，每个窖中一般有六甑物料，上面一甑回糟(面糟)，下面五甑粮糟。不少浓香型酒厂也常采用老五甑操作法，窖内存放四甑物料。起糟出窖时，先除去窖皮泥，起出面糟，再起粮糟(母糟)。在起母糟之前，堆糟坝要彻底清扫干净，以免母糟受到污染。面糟单独蒸馏，蒸后作丢糟处理，蒸得的丢糟酒，常回醅发酵。然后，再起出五甑粮糟，分别配入高粱粉，做成五甑粮糟和一甑红糟，分别蒸酒，重新回入窖池发酵。当出窖起糟到...

普通的酒友，因为酒类的知识并不足够丰富，在采购酒的时候一般都是冲着品牌子去买。也有不少，被营销广告影响，买了大厂贴牌的低性价比的酒。之前茅台镇某大酒厂的贴牌酒，就在某音上大肆营销，把几十元的酒质的酒，卖出了五六百的高价，坑了不少小白。不过这个少见多怪了，很多酒友都是这么被教化着成长起来的。现研究酒大师就给大家推荐一款乾隆皇帝六下江南五次畅饮的好酒---国中酒，目前品牌度不太高的浓香型白酒。是快速成长型品牌，在江南各省**，但在全国范围内品牌度一般。有**预测，江苏国中酒业集团有限公司出品的苏小云国中酒即将成为中国白酒行业的独角兽。“国中酒”是江苏乾隆江南股份公司子品牌，来自绵柔主产区区---宿...

白酒为什么不标保质期？1、酒精本身就杀菌。经过科学实验，一些有害微生物即使在酒精含量10%的液体里,也不能生长繁殖，不产生有害物质。2、度数高的白酒化学变化会非常小，加上现在密封技术发达，所以不需要标注保质期。3、一些低度白酒不适合长期存放，因为即便白酒密封再好，也会因为长时间存放而“透气”，导致酒精挥发微生物繁殖，使酒“变味”。白酒如何保存？一般来说，现在的白酒在设计过程中都会有盒子或者密封的坛子保存，一般来说有了这层防护之后放到一个角落少见光的地方就行。但是，我们也要注意，因为白酒密封好了，才不会漏酒，现代的密封手段基本禁不住高温和潮湿环境，因此环境的温度和湿度也很重要。建议不要将酒放到比...

5、拌醅固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培养酒母用）。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水（工厂称加浆），控制入池时醅的水分含量为58～62%。6、入窖发酵入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。...

浓香白酒贮存以容器的材质、容量的大小，贮存的温度及环境不同对酒质的影响也各不相同。以陶坛贮存比较好。陶坛是我国历史悠久的贮存容器。这种容器是以高温焙烧而成，在高倍电子扫描显微镜下观察发现，陶坛周身存在许多气孔，这些气孔又存在于烧结的玻璃状态中，所以既透气又不发生渗漏现象，同时本身又有远红外线的存在，对原酒陈酿过程有很好的催陈作用，是一种优良的贮存容器。高级白酒全部都用陶坛在地下酒库贮存一年以上，再进行勾调。在贮存过程中，酒体本身会发生一系列的变化：一是酒精分子与水分子的缔合；二是酒分子之间的有序排列；三是各香味成分之间的可逆反应。再就是低沸点成分一部分挥发，一部分氧化还原，酒度低时部分酯类的水...

浓香型白酒与酱香型白酒的主要区别浓香型酒以四川泸州老窖、五粮液、国中酒、剑南春、古井贡酒为主，浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。酱香型酒以贵州茅台酒、四川郎酒、为主，酱香型白酒的具有香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，典型的是，酱香型酒倒入杯中过夜后香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分也极为复杂。决定酱香型与浓香型两类白酒的酒质区别的根本原因，主要在于两者酿...

白酒如何品才有味道？望：在旦形高脚玻璃杯中倒入适量酒液，迎着光亮处观望，应无色透明，玉洁冰清。闻：以手指轻握旦形杯底，微荡酒液，让鼻子靠近杯口轻轻吸闻酒液弥漫出来的芳香，再移开酒杯呼气，如此反复数次，浓郁的酒香便沁入腔腑，回荡悠悠，愉悦舒畅的感受便油然升起。缀：从杯中轻轻缀入小量（约1~2毫升）酒液，停留在舌尖几秒钟，然后把舌头上抵触上颚，让酒液渗润全舌，再在口腔中轻砸几回，次时酒液的醇厚绵柔，回甜丰满，爽滑纯净使您感受到琼浆玉液的滋味。咽：把口腔中的酒液轻轻咽入喉内，这时候温热而醇厚，一脉而下，稍后再轻呼吸，回味如涌芳泉。至此，美酒佳肴，相得益彰，使你聚友喜庆或浅酌的气氛和享受达到***。好...

浓香型白酒：浓香型白酒多为蒸馏酒，可能在收藏的过程中香气也会愈发浓厚，但是肯定无法企及酱香型白酒。浓香型白酒：浓香型会越变越差，浓香型白酒基本都在勾兑过程中采取了非常先进的工艺，加入的配料也很多，收藏过程中产生一些变化，口感口味变化较大，特别是低度的浓香型酒，变化较为明显。浓香型白酒：酒类**提出，如果收藏浓香型白酒，比较好是选择价位在中档以上的高度酒。浓香型白酒收藏有一定价值，但远远不及以茅台酒为**的酱香型白酒。多粮增香。浓香型白酒在酿酒时除了高粱，还用到了大米，糯米，玉米等粮食。浓香白酒华东浓香白酒浓香白酒封窖发酵1．封窖粮糟、面糟入窖踩紧后，可在面糟表面覆盖4~6cm的封窖泥。封窖泥是...

浓香型白酒的酿造工艺：1、泥窖泥窖是一种发酵设备，酒中的许多的香味物质都和泥窖有着关系，窖龄的长短对酒的品质和风味产生直接影响，所以浓香型的白酒，**早就称为老窖。泥窖固态发酵是浓香型白酒酿造工艺特点之一。2、续槽配料续槽配料就是在原出窖槽中，按照一定的比例投入一定数量的高粱很填充糠壳，搅拌进行蒸煮。之所以这么做的目的就是为了续槽发酵，这样泥窖的时间越长，积累的产香的物质酒越多，对酒质浓香具有重要的作用。3、混蒸混烧混蒸混烧指的是先以取酒为主，后以蒸粮为主的工艺方法，这种方法出酒率高吗，酒质也很好，能够将各种粮食之中的香味物质提取到酒液之中，正价酒液的香气复杂度，江苏国中酒是属于浓香型白酒，全...

量水的用量视季节而定，一般出甑的粮糟含水量在50%左右，打量水后，使入窖水分在53~55%之间。依照经验，每百公斤粮粉原料，打量水70~80kg，便可达到入窖水分的要求。同时要根据季节、醅次等不同略加调整，夏季可多，冬季可少。窖底大渣层可多点，有利于酒醅中的养料被水分溶解渗入窖底、窖壁，使窖泥中的产香细菌得以强化，也可增强窖底的密闭程度，便于厌氧性细菌发挥作用。若量水用量不足，会引起发酵不良；但用量过大，也会造成酒味淡薄，酒精成分损失过多。打量水的方法不尽相同，有的打平水，即同一个窖中各层粮糟加水量相同，也有打梯度水的，即上层加水多，下层加水少，防止产生淋浆。打量水要求撒开泼匀，不能冲在一处，...

浓香白酒撒曲撒曲：扬冷后的粮糟应加入原料量18~20%的大曲粉，红糟因未加新料，用曲量可减少1/3~l/2，同时要根据季节而调整用量，一般夏季少而冬季多。用曲太少，造成发酵困难，而用曲过多，糖化发酵加快，升温太猛，容易生酸，同样抑制发酵，并使酒的口味变粗带苦。撒曲温度要略高于入窖温度，冬季高出3~4℃，其他季节与入窖温度持平。撒曲后要翻拌均匀，才能入窖发酵。入窖粮糟入窖前，先在窖底撒上l~1.5kg大曲粉，以促进生香。先次甑料入窖温度可以略高，每入完一甑料，就要踩紧踩平，造成厌氧条件。粮糟入窖完毕，撒上一层稻壳，再入面糟，扒平踩紧，即可封窖发酵。入窖时，注意窖内粮糟不得高出地面，加入面糟后，也...

浓香型白酒国家标准GB/T10781.1-2006浓香型白酒是以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以己酸乙酯为主体复合香的白酒。其无色或微黄、清亮透明、无悬浮物、无沉淀，酒体醇和谐调，绵甜爽净，余味悠长。浓香型白酒区别于其它酿造工艺的主要特点：泥池固态发酵、续糟配料、混蒸混烧。泥池，是用粘土制作的窖池，跟缸、桶功能一样，是一种发酵设备，作为酒醅发酵的容器。浓香型白酒的各种呈香呈味的香味成分多与窖泥有关。续糟配料，就是在原出窖酒醅中加入新料（高粱）及一定数量的辅料（稻壳），拌合均匀后，上甑蒸馏。每轮次发酵结束都如此操作。一个窖...

白酒有保质期吗？时间长了会不会过期？酒真的是存放越久越好吗？这好像与我们理想当中的酒有些相悖，因为有些人自己家里酿的酒就会放在酒窖中存放时间越长，酒酿出来的味道会更好。因为白酒存放时间越久，味道会更加浓郁，主要是由于白酒中的酒精经过长时间存放会变成乙醛。如果想要保存白酒的话，则需要很苛刻的保存方法，比如说一定在密封的条件下，而且温度控制在0~30摄氏度之间，如果能够做到这样的话，白酒储存多年也是完全可以饮用的。其实对于白酒这种特殊饮品来说，也有比较好饮用期，根据不同香型的白酒也会制定不同的存储时间，对于浓香型白酒来说，它的存放时间一般在1~3年左右，而对于酱香型白酒来说可以长期存放，但是不建议...

浓香型白酒放几年好喝白酒有不同的品牌，也有不同的香型。所以白酒究竟放几年口感比较好，**主要的依据因素是白酒的香型。酱香型的白酒，可以存放的时间相对较长。一般酱香型的白酒从生产到上市进行售卖，一般都需要十年到十五年的时间，甚至更长。所以酱香型的白酒在出厂之后，可以存放的时间也很长。一般可以达到十年以上。现在普遍认为五年时间为比较好。再看浓香型的白酒，存放的时间就比酱香型短了很多。浓香型白酒的存放的比较好时间一般为出厂后的三年。因为如果存放时间过长，浓香型白酒就会失去其味道香浓的特点，味道变淡，导致口感下降。清香型的白酒存放的时间更短，短达一年的时间。多粮增香。浓香型白酒在酿酒时除了高粱，还用到...

浓香白酒蒸酒蒸粮“生香靠发酵，提香靠蒸馏”，说明白酒蒸馏相当重要。蒸馏之目的，一方面要使成熟酒醅中的酒精成分、香味物质等挥发、浓缩、提取出来；同时，通过蒸馏把杂质排除出去，得到所需的成品酒。典型的浓香型酒蒸馏是采用混蒸混烧，原料的蒸煮和酒的蒸馏在甑内同时进行的。一般先蒸面糟、后蒸粮糟。(1)蒸面糟〔回糟〕将蒸馏设备洗刷干净，黄水可倒入底锅与面糟一起蒸馏。蒸得的黄水丢糟酒，稀释到20%(V/V)左右，泼回窖内重新发酵。可以抑制酒醅内生酸细菌的生长，有利于己酸菌的繁殖，达到以酒养窖的目的，并促进醇酸酯化，加强产香。要分层回酒，控制入窖粮糟的酒度在2%(V/V)以内。可在窖底和窖壁多喷洒些稀酒。以利...

10781.1优级和一级的区别107811优级和一级的区别主要在于：优级是“具有浓郁的己酸乙酯为主体的复合香气”；一级是“具有较浓郁的己酸乙酯为主体的复合香气”；口味方面，优级是“酒体醇和协调，绵甜爽净，余味悠长”；一级是“酒体较醇和协调、绵甜爽净，余味悠长”。107811是浓香型白酒的比较高标准，或者说只要浓香型白酒的标注不是这个标准的肯定不是好酒。相应的还有107812和107813分别对应清香型和米香型。江苏国中酒业集团有限公司主产10781.1优级浓香型国中酒白酒，国中酒，中国酒。浓香型白酒代理，国中酒给泥营销思路和模式。河南口不干浓香白酒发明人浓香白酒浓香型白酒与酱香型白酒的主要区别...

一、浓香型白酒的口感特点：浓香型白酒酒体无色透明状，酒香味浓郁，其中窖香味十足，其余香味协调，整体呈现一股成熟水果的芳香味，入口甘甜，细腻绵长，香味协调入口，优雅馥郁，尾净香。浓香型白酒的酒香消散的有些慢，遗存很长时间。二、浓香型白酒适合长期储存，浓香型白酒适合长期储存吗？可以的。超过10度的酒都可以进行存储，所以浓香型白酒自然是可以存储了。不过，在中国所有的香型的酒中，很受欢迎的是酱香型，以至于很多酒商就认为只有酱香是适合存储，这就错了。浓香型白酒的酒体复杂，单纯的存储个一两年的时间，基本上感觉不出来变化，但是存储的时间越长，酒体变化的越快，越加的醇厚，香味也更加复杂。浓香型白酒（国家标准）...

浓香白酒贮存与勾兑简述贮存与勾兑是白酒生产中的重要工艺环节，是提高酒质的必要技术手段。常见的白酒贮存容器有陶质容器、金属容器、塑料容器、血料容器、水泥池容器等。白酒贮存重点是利用贮存容器对原浆酒的净化、对不同等级的酒进行老熟。勾兑主要是对不同的基酒进行组合和根据不同基酒选择调味酒,以及勾兑用水的净化处理。白酒是中国劳动人民勤劳智慧的结晶。中国的酿酒业有着几千年的历史，在五千年中华文化发展的历史长河中，酒文化起着积极的作用，对人类文明的发展也产生巨大的影响。在酿酒业漫长的发展过程中，经过无数酿酒工人、技术人员不断地探索与总结，积累了丰富宝贵的酿酒技术和经验，使我国的酿酒技术水平得到不断地完善、进...

白酒，真的没有保质期吗？这个问题并非如此。任何食物都存在“自身特定的保质期限”，白酒同样如此，但是白酒的情况比较复杂，类别较多，需要分情况具体看待。白酒存放的时间越久，味道也就会更加浓郁，这是因为“白酒中的酒精（乙醇）经过长时间的存放变成了乙醛”，如果可以保证白酒的“保存条件”（密封，0—30摄氏度的温度下），经过多年的存放完全可以饮用，反之则需要“分情况而定”。对于“白酒”这种特殊饮品而言，它有着“比较好饮用期”，需要根据不同香型的白酒制定存储时间。对于浓香型白酒来说，它的存放时间比较好是1—3年，这个期间饮用效果更好；而酱香型白酒可以长期存放，但同样不建议超过5年，在3—5年这个时间段里，...

酒的分类按制造方法：1、酿造酒酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。2、蒸馏酒蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料先进行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，一般均在20度以上，刺激性较强，如白兰地、威士忌、中国的各种白酒等。3、配制酒配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后，经过滤或蒸馏而得的酒。如杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利口酒、味美思等。浓香型白酒代理，国中酒给泥营销思路和模式。湖南口不干浓香白酒华东浓香白酒白酒，真的没有保质期吗？这...

浓香白酒蒸酒蒸粮“生香靠发酵，提香靠蒸馏”，说明白酒蒸馏相当重要。蒸馏之目的，一方面要使成熟酒醅中的酒精成分、香味物质等挥发、浓缩、提取出来；同时，通过蒸馏把杂质排除出去，得到所需的成品酒。典型的浓香型酒蒸馏是采用混蒸混烧，原料的蒸煮和酒的蒸馏在甑内同时进行的。一般先蒸面糟、后蒸粮糟。(1)蒸面糟〔回糟〕将蒸馏设备洗刷干净，黄水可倒入底锅与面糟一起蒸馏。蒸得的黄水丢糟酒，稀释到20%(V/V)左右，泼回窖内重新发酵。可以抑制酒醅内生酸细菌的生长，有利于己酸菌的繁殖，达到以酒养窖的目的，并促进醇酸酯化，加强产香。要分层回酒，控制入窖粮糟的酒度在2%(V/V)以内。可在窖底和窖壁多喷洒些稀酒。以利...

白酒如何品才有味道？望：在旦形高脚玻璃杯中倒入适量酒液，迎着光亮处观望，应无色透明，玉洁冰清。闻：以手指轻握旦形杯底，微荡酒液，让鼻子靠近杯口轻轻吸闻酒液弥漫出来的芳香，再移开酒杯呼气，如此反复数次，浓郁的酒香便沁入腔腑，回荡悠悠，愉悦舒畅的感受便油然升起。缀：从杯中轻轻缀入小量（约1~2毫升）酒液，停留在舌尖几秒钟，然后把舌头上抵触上颚，让酒液渗润全舌，再在口腔中轻砸几回，次时酒液的醇厚绵柔，回甜丰满，爽滑纯净使您感受到琼浆玉液的滋味。咽：把口腔中的酒液轻轻咽入喉内，这时候温热而醇厚，一脉而下，稍后再轻呼吸，回味如涌芳泉。至此，美酒佳肴，相得益彰，使你聚友喜庆或浅酌的气氛和享受达到***。多...

蒸粮糟蒸完面糟后，再蒸粮糟。要求均匀进汽、缓火蒸馏、低温流酒，使酒醅中5%(V/V)左右的酒精成分浓缩到65%(V/V)左右。流酒开始，可单独接取0.5kg左右的酒头。酒头中含低沸点物质较多，香浓冲辣，可存放用来调香。以后流出的馏分，应分段接取，量质取酒，并分级贮存。蒸馏时要控制流酒温度，一般应在25℃左右，不超过30℃。流酒温度过低，会让乙醛等低沸点杂质过多的进入酒内；流酒温度过高，酒精和香气成分的挥发损失增加。流酒时间约15~20min左右，断花时应截取酒尾，待油花满面时则断尾，时间约需30~35min。断尾后要加大火力蒸粮，以促进原料淀粉糊化并达到冲酸之目的。蒸粮总时间在70min左右，...

曲有很多种。采用纯粮固态发酵法酿酒时加的是大曲，大曲是用麦子高温制成的，发酵期长，菌曲很长，微生物含量非常丰富。和大曲相对的是小曲，小曲是用米制成的，发酵温度低，发酵时间较短。比较好的酒当然就是大曲酒，小曲的发酵方式及微生物、微量元素的含量跟大曲是不能相提并论的。除此之外还有第三种曲，叫麸曲。大曲是用麦子做的，成本较高。而用麸子、米糠之类的东西也可以制成曲，用这种曲做出来的酒就叫麸曲酒。好酒在酿造工艺上的三个基本标志就是“大曲、纯粮、固态”。这是传统的酿酒方法。不过显然现在的酒远非如此简单了，所以接下来我要说的才是重点之重。江苏国中酒是属于浓香型白酒，全国白酒市场的新锐品牌。广东头不痛浓香白酒...

2020年，全国白酒行业规模以上企业的销售额共计为5836亿左右，而浓香型白酒的销售额在4500亿左右，占据整个白酒市场容量的70%以上。这一状况已持续30几年的时间。浓香型的强劲实力，绝非偶然。对于白酒而言，我们根深蒂固的认为地域对白酒香型的主导性作用，不同的环境，酿就不同风格的白酒。离开茅台镇就酿不出茅台酒，茅台异地而制的失败，印证了酱香型白酒的地域性限制；清香型白酒的特殊酿造工艺也决定了以北方酿造为主的产地分布。而反观浓香型白酒，在整个中国白酒产地分布来看，浓香型白酒似乎在中国的任何地方都能够落地生根。浓香型白酒在建国以来的70年里是如何一步步突破地域限制，浓香型白酒在酿造技术及治酒理念...

哪些白酒适合收藏？1、高度白酒更适合收藏。低度酒里面的酒精更容易挥发掉，不建议长期保存。2、收藏有品牌或者有价值的酒。收藏白酒和集邮很相近，既讲究品牌又讲究成套和特殊意义。类似茅台、五粮液等名酒的主打产品都适合收藏，,同时一些有品牌的特殊年份、特殊意义、特殊事件的产品是收藏白酒需要注意的概念。3、浓香型白酒更适应长期存放。浓香型白酒的特殊特点，使得其存放后口味提升的效果更明显，比较适合收藏和长期存放。浓香型白酒新标准使用注意事项。河北太白酒浓香白酒华东浓香白酒华夏历史3000年以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的优先材料都是纯粮的，酿造原料为高粱、小麦、玉米等，到了元朝才出现了蒸馏酒，但酿酒工艺还是...

按商业经营分类（1）白酒。白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。（2）黄酒。黄酒是中国生产的传统酒类，是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等为原料的酿造酒，因其酒液颜色黄亮而得名。其特点是醇厚幽香，味感谐和，越陈越香，营养丰富。（3）果酒。果酒是以水果、果汁等为原料的酿造酒，大都以果实名称命名，如葡萄酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。其特点是色泽娇艳，果香浓郁，酒香醇美，营养丰富。（4）药酒。药酒是以成品酒（以白酒居多）为原料加入各种中草药材浸泡而成的一种配制酒。药酒是一种具有较高滋补、营养和药用价值的酒精饮料。浓香型白酒发酵采用陈...

浓香型白酒是加了香料的吗当然不是，虽然说浓香型白酒具有喷香效果，香味要比其他香型浓郁得多，以至于不少人认为是加了香料才会有这么浓郁的香味，但实际上浓香型白酒是固态发酵白酒，正规生产的浓香型白酒都不允许添加香料，香味物质都是粮食发酵产生的。江苏国中酒体没有添加任何香料。国中酒执行标准是：GB/T10781.1,是固态法酿酒。通常添加香料的是“GB/T20821”液态法白酒和“GB/T20822”固液法白酒这两种，由于使用了食用酒精，所以香味物质较少，只能添加香料来增加香味，所以就有了“三精一水”的酒精酒，就是食用酒精、香精、糖精和水勾兑而来。不过在新国标推行后，这种添加香料的“白酒”，已经不能称...