麻辣小锅米线的做法大全：主料：泡发后的米线120克：调料：麻辣小锅米线酱料50克，专门用的骨汤12克，食用水500克。辅料:鸡蛋1个，牛肉丸20克，小油菜5克，香菜5克。步骤：1.用温水将米线泡发60—至90分钟至软透没有硬芯，鸡蛋煮熟一切两半，牛肉丸煮熟煮透，小油菜汆水备用。2.取食用水500克，加入专门用的骨汤12克，麻辣小锅米线酱料50克搅均匀稀释开，上火烧开下入米线，煮2—3分钟后，摆上鸡蛋、牛肉丸、小油菜、关火倒入普通吃面的汤碗中，点缀上葱花和香菜就好了。孕妇在吃小锅米线时较好搭配各种蔬菜、肉、蛋一起吃。常州连锁小锅米线连锁店
小锅米线有哪些功效？小锅米线中含有丰富的铁元素，能够有效促进人体的吸收，具有改善贫血的效果，能够促进造血功能，对于长时间营养缺乏的人群而言是非常有好处的。对于长时间营养缺乏的人群来说会有着很好的效果，在经过一段时间吃米线之后，也能够有效获得人体所需要的营养物质，可以逐渐的改善贫血的现象，效果也是比较不错的。聪耳明目：小锅米线拥有充耳明目的效果，能够有效预防听力，提前出现衰老现象，内部所含有的维生素c，其实也可以有效辅助治眼睛疾病，不管是白内障又或者是视网膜病变，又或者是视神经萎缩，都能够有效达到辅助治眼睛疾病的效果。常州连锁小锅米线连锁店云南小锅米线是一种主食或者风味小吃。
凉拌小锅米线的做法：首先，准备好材料，适量的米线、鸡胸肉，辅料黄瓜、胡萝卜、醋、芝麻等。然后将米线放入开水里泡一下，大概1个时。再把其它材料切成块状。然后放水进锅里，倒点料酒、姜片下去，再把鸡肉放进去，煮10分钟，熟了后，把它盛出来沥干水分。再把调料全部放在一起，搅拌均匀，加点水，煮开之后，放在已经煮好的米线上面，搅拌均匀就可以吃了，味道很好。经常吃，可以预防很多疾病。喜欢吃辣，也可以加些辣椒、香菜、豆瓣酱等，营养更丰富，口感也更好。在做的时候，要注意，米线不能煮太久，三分钟就可以了，如果很久，它就会变得很软，很难吃。
小锅米线的做法：材料：米线、肉馅、酸腌菜、豆芽、豌豆苗（这里用的是空心菜嫩叶）、韭菜、香菜、香葱、大蒜、生姜、排骨汤。做法：1、韭菜择洗干净，切成3cm长的段；豌豆尖洗净切成3cm长的段；酸腌菜洗净切成1cm长的小段、生姜、大蒜、香葱、香菜切碎备用。2、小锅置于灶上，加入排骨高汤，大火煮滚，放入猪肉馅、姜蒜末，用筷子将肉末拨散开，然后依次调入白胡椒粉、盐、老抽。3、然后再依次放入水腌菜末、米线，待沸后下韭菜段,豌豆尖,豆芽,等汤再开.起锅前淋入辣椒油.倒入汤碗中点缀上葱花和香菜就好了。酸辣小锅米线吃起来的味道很舒爽。
小锅米线的营养价值：一般来说，质量好的米线所具有的营养价值比普通的米线所具有的营养价值更高。米线中含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素，对于人体来说能够提供一定量的营养元素，推动机能的正常运作。由于米线易于消化的特点，所以米线特别适合肠胃功能欠佳的人群食用。特别值得一提的是，米线在泡制过程中的营养极其容易流失，因此米线需要各种蔬菜、肉、蛋和调料的搭配来增加营养，适当的调料不只同时能同时增加米线的美味，还可以增添米线为人体带来的营养。曾经市面上流传着一句话“吃一碗米线等于吃五个塑料袋。”，其实这句话纯属谣言。一般来说，正规厂家生产的米线对人体无害，而一些不法商贩为了牟取暴利，减少制作成本，制作米线时加入明矾，才会影响人体的健康。小锅米线中搭配了各种营养丰富的蔬菜与肉类，能够在一定程度上有效地改善了食欲。小锅米线能够促进造血功能。常州连锁小锅米线连锁店
小锅米线的热量非常低。常州连锁小锅米线连锁店
米线虽然是十分受欢迎的一种食物，但是近年来的口碑却不太好，很多人都认为米线属于不健康食品，那么，云南小锅米线到底有没有营养呢？正统的小锅米线其实是有一定的营养价值的，米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的，口感爽滑，容易消化，其中含有大量的蛋白质、碳水化合物和少量维生素和微量元素。而且小锅米线的配菜十分丰富，有肉类，可以为人体补充蛋白质和氨基酸等营养；另外还有很多蔬菜，比如韭菜、豌豆苗、娃娃菜、蒜苔、酸菜、黄瓜等，这些蔬菜中含有大量的维生素和膳食纤维，对小锅米线的营养价值是一种补充。所以，总的来说，云南小锅米线还是有一定的营养价值的。常州连锁小锅米线连锁店
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