超市里进口啤酒品牌多、名字新，很多消费者都感到很陌生。记者问了好几位顾客“哪个品牌有名？”竟没有一人能答出来。如果向前推个十来年，从走红的有科罗娜，超市里有的嘉士伯、百威、喜力几种，四五年前，修士烈性啤酒一度很出名，不少人对罐身上那个白胡子老头印象挺深。而现在的品牌令人眼花缭乱。记者归纳了一下，“堡”字辈儿的就有费尔德堡、爱士堡、克伦堡、梅克伦堡、弗伦斯堡、沃德古堡、卢云堡；有的品牌很相似，骑士、修士、猛士、教士；还有诸如凯撒、歌德、罗斯福、格林王、埃丝伯爵、凯尔特人、狩猎神等来自名人或神话传说；瓦伦丁、艾丁格、科门道夫、吕贝尔等可能是很有德国味的名字。科罗娜已被放在角落，而嘉士伯、百威均被归...

啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、 维生素、 低分子糖、 无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3~5个鸡蛋或210g面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。[1]TA说啤酒的三国演义2019-12-3119:18到了80年代后期，国家搞“啤酒专项工程”，全国一下子涌出800多家啤酒厂，...

德国啤酒工艺高级德国啤酒之所以如此美妙，是因为酿造厂是以饮用者的口感和健康为工艺出发点的。正因于此，高级德国啤酒舍得花高成本使用高规格的工艺，甚至如微生物澄清工艺的单工序成本就超过了某些低廉啤酒的全部价格，可见其对品质追求的程度。酒后头晕的主因是酒精，而酒后头疼的主因却是如下化学物质：甲醛、 亚硝酸盐、 化学澄清辅助剂、 重金属等放射性物质。低廉的啤酒之所以含有这些物质主要是人工加入以提高啤酒的稳定性（防腐）和用于澄清工序。以上化学物质会造成：次晨喉干、 头疼、 不育甚至致。在中国的啤酒刚开始使用PVPP、 单宁和硅胶等加工助剂替代甲醛进行啤酒后的澄清工序的时候，高级德国啤酒早已开始使用微生物...

德国啤酒工艺高级德国啤酒之所以如此美妙，是因为酿造厂是以饮用者的口感和健康为工艺出发点的。正因于此，高级德国啤酒舍得花高成本使用高规格的工艺，甚至如微生物澄清工艺的单工序成本就超过了某些低廉啤酒的全部价格，可见其对品质追求的程度。酒后头晕的主因是酒精，而酒后头疼的主因却是如下化学物质：甲醛、亚硝酸盐、化学澄清辅助剂、重金属等放射性物质。低廉的啤酒之所以含有这些物质主要是人工加入以提高啤酒的稳定性（防腐）和用于澄清工序。以上化学物质会造成：次晨喉干、头疼、不育甚至致。在中国的啤酒刚开始使用PVPP、单宁和硅胶等加工助剂替代甲醛进行啤酒后的澄清工序的时候，高级德国啤酒早已开始使用微生物澄清工艺，远...

低酒精的果酒还是到处可见，大多数品牌是从瑞典进口的。巴基斯坦无醇。苹果味的碳酸饮料在这个国家非常普遍，当地品牌有MehranBottler的苹果酒以及[[MurreeBrewery]]的BiggApple。南非南非主要生产两种品牌的果酒，分别是HuntersGold和SavannaDry，通过[[DistellGroupLimited]]生产和分销。作为啤酒的替代品，HuntersGold于1988年首先引入南非，包括HuntersDryandHuntersExport。而SavannaDry果酒是1996年，当作LightPremium的替代品引入南非的。还有一个的小品牌是产自Elgin谷地...

酒出口产生的商业机会使封建的开放式农业转化成了圈地农业。直到19世纪，果酒才成了出口大的农产品，而四分之一的农业用地变成了果园。比如，在1839年，从泽西地区出口到英格兰的果酒量达到了，1834-1843年期间，从戈恩西出口的果酒达到了50万英国加仑，但是到了1870年，从泽西地区出口的果酒锐减到4632英国加仑。在主要的出口市场上，啤酒作为一种时尚饮品代替了果酒。随着人口的城镇化，甚至在家庭市场，也趋向于啤酒消费。19世纪40年代，土豆作为泽西地区重要的农作物，已经取代了果酒，而且在戈恩西地区，暖房种植土豆的重要性也在增加。只是保持着为国内消费而进行的小范围内的果酒生产，这种生产只是作为布列...

你应该会感觉到水酒的酒精浓度越来越高，较后高的酒精度便抑制了酵母的发酵作用，此时水果酒的甜度应该还是很低。当你发现已经不再继续冒气泡之后过两周，酵母应该大部分沈淀了，此时你可以酌量添加一些糖（蔗糖、果糖，蜂蜜均可），调成你喜欢的风味。水果酒的渣可以从水果酒中去掉，然后让水果酒自然沉淀澄清化。教你在不同的季节，轻松酿造不同的水果酒，感受自酿水果酒的喜悦，品尝酒液芳香的风情：还教你如何将水果酒和甜点、餐点搭上美味关系，享受果香四溢的美食。*春季酿－梅子酒、草莓酒、青梅酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。*夏季酿－樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香...

因为可能会将沉淀在瓶底的杂质“惊醒”。切除瓶封之后，用布或纸巾将瓶口擦拭干净，再将开瓶器的螺丝钻前列插入软木塞的中心（如果钻歪了，容易拨断木塞），沿着顺时钟方向缓缓旋转以钻入软木塞中，如果是用蝴蝶型的开瓶器，当转动螺丝钻时，两边的把手也会缓缓地升起，当手把升到顶端时，只要轻轻将它们往下扳即可将软木塞拨出（但如果软木塞太长，就很难一次就将其顺利拨出来）。如果是用所谓的“侍者之友”的专业开瓶器，建议不要将螺丝钻一次全钻进去，留下一环（因为可能不知道软木塞的长短，如果一次就把螺丝钻全钻到底，会穿过木塞，将软木屑洒到酒内），然后将手把扳下，把另一个支撑点支撑在瓶口，用左手握住，再用右手将手把直...

酒的基础知识——六大基酒2010-09-1022:15|(分类:默认分类)烈酒通常被习惯分为六大类：杜松子酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）一，白兰地白兰地是Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常，我们所称的Brandy（白兰地）专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地（CherryBrandy），以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地（A...

低度酒精饮品产品哈特沃原味长饮，芬兰“国饮”HartwallOriginalLongDrink哈特沃是芬兰强大的酿酒品牌，一种混合了杜松子、西柚和纯净水的饮料。哈特沃是一款罐装杜松子酒鸡尾酒。在芬兰创造了一种全新的现成酒精饮料类别，称为“长饮”。哈特沃作为原汁原味的长饮品一直是同类饮料中的佼佼者。它不仅是芬兰偶像，也是为了与世界共享而创建的。饮原味饮品，品原味生活，哈特沃清爽的混合物结合了杜松子酒的新鲜感和葡萄柚的酸度，顺滑爽口。拥有瓶装和罐装两种不同包装，形状来源于1952年点燃奥运之火的火炬，赫尔辛基始于1952。它的条纹设计让人想起赫尔辛基奥林匹克体育场的跑道。哈特沃原味长饮葡萄柚味鸡尾...

酒的基础知识——六大基酒2010-09-1022:15|(分类:默认分类)烈酒通常被习惯分为六大类：杜松子酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）一，白兰地白兰地是Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常，我们所称的Brandy（白兰地）专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地（CherryBrandy），以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地（A...

鸡尾酒分为短饮和长饮。短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好，大部分酒精度数是30度左右。长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。来自芬兰的饮品哈特沃是一种混合了杜松子、西柚和世界上纯净水的饮料，哈特沃是世界上款罐装杜松子酒鸡尾酒。在芬兰创造了一种全新的现成酒精饮料类别，称为“长饮”。哈特沃作为原汁原味的长饮品一直是同类饮料中款。它不仅是芬兰偶像，也是为了与世界共享而创建的。原味长饮是为1952年赫尔辛基奥运会发明的，旨在帮助当地酒保更为轻松地为口渴的游客提供服务。哈特沃原味长饮葡萄柚味鸡尾酒,采...

低度酒精饮品对于当代年轻消费者来说，所的早已不是酒精的含义，而是赋予了更多的情感色彩和生活体验，低酒精饮品的特点在于酒精度数低。酒精度在0.5%-7%vol的饮料，一般可称为低酒精度酒或低酒精饮料，其消费场景更多。低酒精饮料的低酒精、 价格低及多口味的特点，让年轻人饮酒的场景变多了。不只是传统的酒桌宴席，低酒精饮料可以出现在下午茶、 睡前小酌、 轻社交等各种场景。消费场景的增多，低酒精饮料的消费频率也会随之上升，想要不上头都难。来自芬兰的酒企集团Hartwall哈特沃推出的一款低酒精RTD，哈特沃原味长饮鸡尾酒，蓝色条纹跑道包装设计，带着那一抹清新，没有什么阴霾是不能被一抹蓝色抵消的，美味的食...

然后加入3%-5%的酵母，搅拌均匀，温度控制在20-28℃，发酵时间随酵母的活性果酒和发酵温度而变化，一般约为3～12天。残糖降为。然后应进行后发酵，即将酒容器密闭并移至酒窑，在12～28℃下放置1个月左右。发酵结束后要进行澄清，澄清的方法和果汁相同。成品调配：果酒的调配主要有勾兑和调整。勾兑即原酒的选择与适当比例的混合；调整即根据产品质量标准对勾兑酒的某些成分进行调整。勾兑，一般先选一种质量接近标准的原酒作基础原酒，据其缺点选一种或几种另外的酒作勾兑酒，加入一定的比例后进行感官和化学分析，从而确定比例。调整，主要有酒精含量、糖、酸等指标。酒精含量的调整较好用同品种酒精含量高的酒进行调...

酒精度在0.5%-7%vol的饮料，一般可称为低酒精度酒或低酒精饮料。随着酒精度的降低，可以喝的人群扩大了。对于年轻人来说，低酒精饮料是酒精消费的入门级产品。尤其是年轻女性群体和没有饮酒习惯的年轻人，选择低酒精饮料不会轻易喝醉，却能享受酒精带来的快乐。另一方面，低酒精饮料的价格一般比白酒、 葡萄酒等高酒精度酒低，花一杯奶茶的钱就可以“微醺”，尝试成本低。哈特沃原味长饮是一款低酒精长饮鸡尾酒，入口顺滑，口感细腻，带有淡淡的柚子清新微甜口感，丰富轻盈苏打气泡与清甜酒体微妙平衡。适合女神们把酒言欢，并有多款口味可以选择，如原味、 伏特加、 柠檬、 蔓越莓、 烈性等多重口味，满足年轻人爱尝鲜的诉求。它...

芬兰大酒企Hartwall哈特沃集团，1836年，从北欧国家的个矿泉水工厂起步，至今哈特沃品牌已经是芬兰饮料行业的创新。旗下拥有各类饮料，包括：饮用水、软饮、果汁、含酒精饮品、啤酒等。哈特沃旗下Cider西打酒品牌HAPPYJOE快乐·乔由精心挑选的食材构成，质量的西打酒风靡芬兰和世界各地！在芬兰Cider酒作为常见的饮品之一，销量次于啤酒。所有的芬兰果酒都采用发酵苹果（或梨）汁生产。快乐·乔从品牌推出的那一刻起，就把这些快乐的时刻传播到了自己身边。在瓶盖，杯垫，商店和餐厅的形象展示上都可以看到简单快乐的格言。快乐·乔是由简单，的食材组成，是一款简单的质量西打酒。在芬兰cider酒作为常见的饮...

鸡尾酒分为短饮和长饮。短饮，意即短时间喝的鸡尾酒，时间一长风味就减弱了。一般认为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好，大部分酒精度数是30度左右。长饮，是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。与短饮相比大多酒精浓度低，所以容易喝。来自芬兰的饮品哈特沃是一种混合了杜松子、 西柚和世界上纯净水的饮料，哈特沃是世界上款罐装杜松子酒鸡尾酒。在芬兰创造了一种全新的现成酒精饮料类别，称为“长饮”。哈特沃作为原汁原味的长饮品一直是同类饮料中款。它不仅是芬兰偶像，也是为了与世界共享而创建的。原味长饮是为1952年赫尔辛基奥运会发明的，旨在帮助当地酒保更为轻松地为口渴的游客提供服务。哈特沃原味长饮葡萄柚味鸡尾酒，...

低酒精的果酒还是到处可见，大多数品牌是从瑞典进口的。巴基斯坦无醇。苹果味的碳酸饮料在这个国家非常普遍，当地品牌有MehranBottler的苹果酒以及[[MurreeBrewery]]的BiggApple。南非南非主要生产两种品牌的果酒，分别是HuntersGold和SavannaDry，通过[[DistellGroupLimited]]生产和分销。作为啤酒的替代品，HuntersGold于1988年首先引入南非，包括HuntersDryandHuntersExport。而SavannaDry果酒是1996年，当作LightPremium的替代品引入南非的。还有一个的小品牌是产自Elgin谷地...

传奇伟业作为中国“进口低度酒精饮品”品牌导入者和行业者，同时作为哈特沃中国区进口商，将其4款产品引入中国市场，其品类涵盖原味、 伏特加及烈性鸡尾酒。包括：330ml原味罐装、 330ml伏特加罐装、 330ml烈性罐装、 300ml原味瓶装，开启国内市场新的RTD类别，冰爽、 独特、 经典，比其他RTD,更悠闲，不甜，更像成人一样的味道。芬兰国饮杜松子酒，杜松子+西柚独有口感，世界一级方程式赛车得主基米莱科宁代言。哈特沃原味长饮让您感受到什么是LiveOriginal，闭上眼，用手挥去表面浮华，所有沉淀在心底的才是我们LiveOriginal的原点，只有之选才是原味之道。清爽的混合物结合了杜松...

在新西兰，很多公司都生产和（或）销售果酒，还有很多果酒精品屋，包括南岛斯托克的[[McCashinsBrewery]]以及建在玛塔卡拉小镇上的[[ZefferbrewingCo]]，他们主要是通过刚刚压榨的水果里酿造干果酒。位于南岛西海岸格雷茅斯的[[MonteithsBrewery]]生产的一种苹果酒和梨酒提升了国际度，尤其是在澳大利亚市场上。建在南岛尼尔森的[[OldMoutCider]]因为在果酒产业上的创新而闻名，他们在果酒中混合了水果酒，然后制成水果果酒，水果包括博伊森莓和费约果。挪威在挪威，果酒是自然发酵的苹果汁。梨子汁有时也加入一点苹果，这样可以使发酵开始的进程变快。主要产地在公...

你应该会感觉到水酒的酒精浓度越来越高，较后高的酒精度便抑制了酵母的发酵作用，此时水果酒的甜度应该还是很低。当你发现已经不再继续冒气泡之后过两周，酵母应该大部分沈淀了，此时你可以酌量添加一些糖（蔗糖、果糖，蜂蜜均可），调成你喜欢的风味。水果酒的渣可以从水果酒中去掉，然后让水果酒自然沉淀澄清化。教你在不同的季节，轻松酿造不同的水果酒，感受自酿水果酒的喜悦，品尝酒液芳香的风情：还教你如何将水果酒和甜点、餐点搭上美味关系，享受果香四溢的美食。*春季酿－梅子酒、草莓酒、青梅酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。*夏季酿－樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香...

低度酒精饮品对于当代年轻消费者来说，所的早已不是酒精的含义，而是赋予了更多的情感色彩和生活体验，低酒精饮品的特点在于酒精度数低。酒精度在0.5%-7%vol的饮料，一般可称为低酒精度酒或低酒精饮料，其消费场景更多。低酒精饮料的低酒精、 价格低及多口味的特点，让年轻人饮酒的场景变多了。不只是传统的酒桌宴席，低酒精饮料可以出现在下午茶、 睡前小酌、 轻社交等各种场景。消费场景的增多，低酒精饮料的消费频率也会随之上升，想要不上头都难。来自芬兰的酒企集团Hartwall哈特沃推出的一款低酒精RTD，哈特沃原味长饮鸡尾酒，蓝色条纹跑道包装设计，带着那一抹清新，没有什么阴霾是不能被一抹蓝色抵消的，美味的食...

果酒速酿方法编辑使用约10公克的水果酒酵母加入买来的小盒装（约200.）苹果汁或葡萄汁中，你可以直接加在买来果汁的包装容器之中，然后稍微用铝箔纸盖在开口的地方，使酵母得到初步的活化。过几小时之后，你会发现果汁开始冒泡，这便是发酵作用的开始。然后等到不再继续冒泡之后，将此发酵后的果汁与沈在下面的酵母加入你准备的葡萄或其它水果之中。中国台湾的水果适合酿酒的不多，以葡萄，李子，草莓，梅子为主。梅酒一般没有用发酵方法做，直接用其它的白酒（米酒、高粱酒、或食用酒精）加冰糖泡制而成。准备二公斤的葡萄或李子等水果洗净后用刀子破皮，放在一广口的容器之中，加入糖水，使糖水全部淹满水果就可以，糖水的配制以...

果酒在中国市场只只起步十多年，还没有找到一个成熟的销售模式。2．营养健康需求。在人们普遍注重营养健康时代，顺应潮流，消费需求，发展趋势。3．连带效应。四季水果可以延伸几百种甚至上千种果酒、果脯、果汁产品产业生产，不只在中国销售市场前景广阔，在国外市场也定会大受欢迎，因为我们是资源大国，其他国家无法媲比。4．销量巨大。五大酒类市场全国一年大约5000亿销量，如果果酒连带产业兴起能够占领20—60%，那就是几百亿、几千亿的市场份额，前景不可想象。（五大酒类：白酒，黄酒，啤酒，红酒，紫酒)果酒选购要点编辑1．好的果酒，酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感。果酒的色泽要具有...

德国啤酒视觉高级德国啤酒的视觉特点是：自然纯净的颜色和称为高贵啤酒皇冠的泡沫。高级德国啤酒泡沫洁白、 细腻、 绵软，持久的泡沫可以高出杯口形成皇冠般的凸起。泡沫逐渐落去时，会在杯壁上留下一圈一圈的白色泡沫痕迹，称为“爱尔兰带BelgianLace”。这些美的享受，对热爱啤酒的人来说，极具魅力。德国啤酒嗅觉高级德国啤酒泡沫丰富细腻，并且破碎和落去的速度很慢，您有更多的时间去体验：泡沫破碎时的奇妙香气—花草香和麦香。花草香源于精纯足量的啤酒花，草本的清新会令您心旷神怡。麦香混合着酵母香气馥郁浓厚，充分体现了高级德国啤酒高比例的原麦汁和真材实料。德国啤酒味觉德国啤酒的类型和酿酒厂的传统都会左右您的味...

芬兰大酒企Hartwall哈特沃集团，1836年，从北欧国家的个矿泉水工厂起步，至今哈特沃品牌已经是芬兰饮料行业的创新。旗下拥有各类饮料，包括：饮用水、软饮、果汁、含酒精饮品、啤酒等。哈特沃旗下Cider西打酒品牌HAPPYJOE快乐·乔由精心挑选的食材构成，质量的西打酒风靡芬兰和世界各地！在芬兰Cider酒作为常见的饮品之一，销量次于啤酒。所有的芬兰果酒都采用发酵苹果（或梨）汁生产。快乐·乔从品牌推出的那一刻起，就把这些快乐的时刻传播到了自己身边。在瓶盖，杯垫，商店和餐厅的形象展示上都可以看到简单快乐的格言。快乐·乔是由简单，的食材组成，是一款简单的质量西打酒。在芬兰cider酒作为常见的饮...

铁含量低，芳香稳定，酒质爽口。澄清的方法可参阅果汁的澄清。4．二氧化硫处理：二氧化硫在果酒中的作用有杀菌、澄清、抗氧化、增酸、使色素和单宁物质溶出、还原作用、使酒的风味变好等。使用二氧化硫有气体二氧化硫及亚硫酸盐，前者可用管道直接通入，后者则需溶于水后加入。发酵基质中二氧化硫浓度为60-100mg/L。此外，尚需考虑下述因素：原料含糖高时，二氧化硫结合机会增加，用量略增；原料含酸量高时，活性二氧化硫含量高，用量略减；温度高，易被结合且易挥发，用量略减；微生物含量和活性越高、越杂，用量越高；霉变严重，用量增加。5．果汁的调整：①糖的调整：酿造酒精含量为10%-12%的酒，果汁的糖度需17...

铁含量低，芳香稳定，酒质爽口。澄清的方法可参阅果汁的澄清。4．二氧化硫处理：二氧化硫在果酒中的作用有杀菌、澄清、抗氧化、增酸、使色素和单宁物质溶出、还原作用、使酒的风味变好等。使用二氧化硫有气体二氧化硫及亚硫酸盐，前者可用管道直接通入，后者则需溶于水后加入。发酵基质中二氧化硫浓度为60-100mg/L。此外，尚需考虑下述因素：原料含糖高时，二氧化硫结合机会增加，用量略增；原料含酸量高时，活性二氧化硫含量高，用量略减；温度高，易被结合且易挥发，用量略减；微生物含量和活性越高、越杂，用量越高；霉变严重，用量增加。5．果汁的调整：①糖的调整：酿造酒精含量为10%-12%的酒，果汁的糖度需17...

果酒在中国市场只只起步十多年，还没有找到一个成熟的销售模式。2．营养健康需求。在人们普遍注重营养健康时代，顺应潮流，消费需求，发展趋势。3．连带效应。四季水果可以延伸几百种甚至上千种果酒、果脯、果汁产品产业生产，不只在中国销售市场前景广阔，在国外市场也定会大受欢迎，因为我们是资源大国，其他国家无法媲比。4．销量巨大。五大酒类市场全国一年大约5000亿销量，如果果酒连带产业兴起能够占领20—60%，那就是几百亿、几千亿的市场份额，前景不可想象。（五大酒类：白酒，黄酒，啤酒，红酒，紫酒)果酒选购要点编辑1．好的果酒，酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感。果酒的色泽要具有...

德国啤酒工艺高级德国啤酒之所以如此美妙，是因为酿造厂是以饮用者的口感和健康为工艺出发点的。正因于此，高级德国啤酒舍得花高成本使用高规格的工艺，甚至如微生物澄清工艺的单工序成本就超过了某些低廉啤酒的全部价格，可见其对品质追求的程度。酒后头晕的主因是酒精，而酒后头疼的主因却是如下化学物质：甲醛、 亚硝酸盐、 化学澄清辅助剂、 重金属等放射性物质。低廉的啤酒之所以含有这些物质主要是人工加入以提高啤酒的稳定性（防腐）和用于澄清工序。以上化学物质会造成：次晨喉干、 头疼、 不育甚至致。在中国的啤酒刚开始使用PVPP、 单宁和硅胶等加工助剂替代甲醛进行啤酒后的澄清工序的时候，高级德国啤酒早已开始使用微生物...