冷库库房整理加工间:整理加工间是鱼虾、蛋品、果蔬等食品在进库前,须先进行挑选、分级、整理、过磅、装盘或包装等整理工作的场所。其面积大小有产品品种、工艺流程而定,处理鱼一般按加工1t鱼配10~15㎡操作面积计算,处理虾、贝类则根据具体操作方式适当扩大,水果、蔬菜、蛋类等产品在产品加工前先在整理间进行挑选、分级整理、过磅、装盘、包装,以保证产品质量,其操作面积要比处理水产品的大些。整理加工间要求有良好的采光和通风条件。没消失应有1~2次的通风换气。地面要便于冲洗,排水要通畅。氨库时贮藏氨气瓶的仓库,一般建在厂区的下风处,和作业区保持一定的AN全防护距离。一般要求建在离生产厂房20~30m的地方,距离住宅50~150m,应选用不低于二级的耐火建筑材料,采用轻型层面,门窗涂白漆或用毛玻璃,门窗均应向外开,地面平整而不滑,库内净高不低于3.5m,并应有良好的自然通风条件,保持室温在35℃以下,室内照明要用防爆灯具。疫苗冷库在低温冷藏条件下使药品不变质失效,延长药品的保质期库温一般为-5℃~+8℃。浙江海鲜冷库价格
冷库库房系统的热交换方式:库房系统的热交换方式一般有四种,即对流换热、接触传热、混合换热和直接喷淋。对流换热冷却设备和被冷却食品之间的热交换是通过中间介质空气或载冷剂,在冷却设备与中间介质以及中间介质与被冷却食品之间两级温差的推动下,或者借助于机械力来实现的,这就是对流换热。当温差是对流换热的动力时,称为自然对流换热,如冷藏室内的墙、顶排管,由于冷却排管温度低于室内空气温度,而室内空气湿度低于食品温度,在温差的推动下,形成空气的自然对流,使热量从高温的食品传到了冷却设备,从而把食品冷下来。除温差引起的自然对流外,在许多冷冻装置上主要借助于鼓风机,强制空气在冷却设备和被冷却食品之间循环,把食品的热量传送给冷却设备,或借助于搅拌机强制盐水载冷剂在冷却设备和被冷却物体之间流动,吧物体热量转移至冷却设备,这称为强制对流换热,如冻结间的冷风机和盐水浸冻设备,皆属此类。浙江海鲜冷库价格装配式冷库一般为单层结构,其隔热材料为工厂制造的隔热预制板,由芯材和面板组合而成。
冷库机组加氟步骤:1、测量电源电压。2、测量压缩机三项绕组电阻值和电机绝缘情况。3、检查制冷系统各阀门开闭情况。4、用压缩机可以自抽真空。抽空后向储液灌注入定量制冷剂,之后在运转压缩机,从低压加气至够量为止。5、开机后首先听压缩机的声音是否正常,看冷凝器、冷风机运转是否正常,压缩机三相电流是否平稳。6、正常降温后,检测制冷系统各部分,排气压力、吸气压力、排气温度、吸气温度、电机温度、曲轴箱温度、膨胀阀前温度,观察蒸发器、膨胀阀结霜情况,观察油镜油位及颜色变化,设备运转的声音有无异常。
冷库安装应考虑的综合因素有哪些?1、冷库安装在通风良好,湿度低的地方安装结束后,有时在混凝土基座干透前会出现结露。在梅雨季节等湿度异常高的时候,库板的接缝会出现结露,很小的情况下,整修库板也会出现结露,这些都是暂时的现象,必要的时候要进行擦拭。2、安装在强度大,平稳的地方组合式冷库的安装需要一个水平的混凝土基座。基座出现基础倾斜,凹凸的时候,一定要将基座修理平整。3、安装在避光,雨的地方组合式冷库是用在屋内的,在安装在屋外的时候,要安设一个挡日光,雨的房盖。4、冷库要离开发热器具在较热的地方,不但冷却效率会下降,有时还会损伤库板,另外,保证机组正常工作的周围温度的范围是在35度以内。还要留出对机组进行检修的空间。5、关于排水库内的排水利用排水管排出。会经常有水排出,所以要将排水导向能够顺畅流通的地方。在排水管上一定要安设U型管,安设U型管可防止冷气泄漏,昆虫,老鼠的入侵。排水管上不安设U型管,有时还会导致机组受到腐蚀。冷库保温材料的选用一定要因地制宜,既要有良好的隔热性能,又要经济实用。
冷库制冷系统的特点:机房系统在整个制冷系统中的作用,是通过制冷压缩机吧库房系统吸回的低压制冷剂蒸气压缩为高压蒸气,排入油分离器分离去除蒸气所夹带的润滑油之后,进入冷凝器(双级压缩后,低压级制冷压缩机排气先经中间冷却器冷却,再被高压级制冷压缩机吸入,压缩到冷凝压力,再经油分离润滑油,然后进入冷凝器),将高压高温的制冷剂蒸气冷凝为高压常温的液体,泄入高压贮液器,然后再经过节流阀送入库房系统,使制冷循环得以进行,为了便于说明,把机房系统分为吸入管段、排气管段和高压液体管段三个部分。在食品冷库工程管理中,应根据食品冷库的特性,实行科学管理,以保证安全生产。浙江海鲜冷库价格
食品在冷加工过程中,必须使冷库库房保持一定的温度,不得将冻制食品进行转库或存放。浙江海鲜冷库价格
冷库的建造是一项比较复杂的综合性工作,既有建设单位、设计单位、施工单位参加,又有土建、制冷、电气、给排水等多配合,因此一定要由一个合理、完整的方案和一整套施工图样与文件,做到设计有依据、施工有图样,从而避免盲目施工的现象,保证工程的顺利进行。设计立项:根据需要或引入外资、个人集资、国家投资建设新的冷库或对原有冷库制冷系统进行扩建、改建时,均需进行建设的可行性调查,提出建设计划,编制设计任务书,并报请上级主管部门审批。(1)设计任务书的编制设计任务书的内容如下。①工程项目的提出和研究工作的依据。②建设规模:根据情况可包括食品业务经营情况、牲畜存栏数、货源情况、社会供求情况、现有冷库规模、确定规模指标等。③库址的地理天剑、当地水文气象资料和库址的选择方案。④主要生产项目和设计方案。⑤其他说明:包括环境保护、生产组织、劳动编制、人员培训、项目实施进度、建设周期、投资估计、资金筹措、经营效益及偿还能力等。(2)设计任务书的报批冷库设计与其他工程一样,是国民经济的组成部分,只有报上级批准,列入国际货省市的计划才能动工抽检,当然也包含着局部要服从全局的意义,以避免重复建设的浪费现象。浙江海鲜冷库价格
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