冻肉切片机是酒店必备的厨房设备之一，可以把冻肉食品加工成需要的片状。切片机几乎完全代替了传统的手工操作，帮助我们完成枯燥无味的切片工作，给我们的生产生活提供了很大的帮助，是我们的好帮手。所以，切片机的在现在的市场行情中还是很可观的。在使用切片机的时候，肉类食品须冰冻硬化适中，一般在“-6”以上，肉如太硬应先解冻，肉内不可含有骨头，以免损坏刀片；并用压肉板压紧。调节厚度旋扭，设定所需的厚度。合理操作，注意其使用事项的一些相关知识，以免造成的羊肉切片机的损坏。冻肉应提前两个小时放入冷藏箱解冻约-5方可切片，否则会造成肉片碎、裂、断，冻肉切片机行走不顺等现象，重则造成马达烧坏。当清洗切片机时须拔掉电源，严禁用水冲洗，只能用湿布清洁，然后用干布抹干。根据使用情况，约一星期的时间需把护刀板拆下清洗，用湿布清洁再用干布抹干。切肉片机采用优化卫生设计，方便清洗。切肉片机供应公司
切肉片机的机架采用不锈钢板整体包制，转锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止斩切过程中的渗料、溢料现象，色泽一致、美观、清洁卫生；斩刀采用进口材料和特殊的热处理工艺、独特的线切割加工技术制成，也可选配进口刀具，具有硬度高、耐磨损、刃性好等特点。斩刀和转锅的垂直度好，可保证在斩切过程中，不会将空气带入物料内。刀尖与锅的间距为1.5mm，且在使用后及刃磨后，此间距不变，很大延长了刀的使用寿命；主轴轴承采用NSK进口轴承，且采用大规格（重型轴承），抗震能力强，有效防止轴承损坏，延长使用寿命；带测温装置，可测量斩切过程中的肉温变化；防水、防震、防潮、性能稳定。电器开关采用多位扳把开关，防水性能好，操作方便，档次高。切肉片机供应公司切肉片机容易清洗、加工产品范围广。
切肉片机由两部分组成一块中间挖槽的塑料，一把带有短柄的不锈钢刀，此刀的刀尖部位插入木槽里固定。要一手将要切得食物放到小铡刀的平面上，另一只手握住刀柄向下用力，食物就被切下来了。厨房斩骨小铡刀，在长方形槽处安有其固定作用的零件，以防骨头等食物来回滑动。在使用切肉片机是要注意：不要将手深入铡刀里，以防出现意外伤害；要将小铡刀平放在厨房的桌子或其他位置，以防倾斜造成的伤害；使用完之后只需用流动的水源进行清洗即可，清洗简单方便。
熟肉切片机的应用注意事项：加入肉块一定要大小均匀，不可以过多，避免电机毁坏，如发觉机器设备运行出现异常，应该马上断开开关电源，停止设备运转后查验缘故。进肉的肉块不可以过大，应切成细条壮，肉不可以带骨头和肉皮，避免熟肉切片机卡住，发觉熟肉切片机卡住应该马上停止设备运转，不可以强制进行运行。应用结束后断掉开关电源，将切笼清洁洗净，保障饮食卫生安全。清洁熟肉切片机时，严禁使用水清洗电器部份，避免出现触电事故或烧坏电机。使用切肉片机的时候要将小铡刀平放在厨房的桌子或其他位置，以防倾斜造成的伤害。
不锈钢切肉片机的优点：1、不锈钢切肉片机外观精美，不锈钢机身，整个机箱天衣无缝；无需涂层，永无涂层擦伤变色之忧。2、易于清洁，绞肉三通、肉盘、螺杆、刀片、孔板等均可方便拆洗。3、操作简便，只需按动电源开关即可方便启停。4、高效电机，电机线圈100%的采用铜线，电机效率可提高10-20%(相对于铝线电机)；长寿命设计，电机配备高等离心开关，设计寿命10万次；绕组线圈绝缘层设计寿命超过12年。5、采用新材料及新工艺，传动机构采用新型合金材料压铸成型，压铸精度高，成品一致性好，并大幅降低整机重量，实现产品轻量化。6、高效电机，节能环保，顺应低碳潮流。7、设备经精确调校，保证传动部件良好啮合，动力传输平稳，震动小，磨合好，运行安静。切肉片机悬臂式刀组，可轻易拆卸、清洗，不同规格的刀组方便更换。切肉片机供应公司
切肉片机改变刀栅中刀片的数量，可切割出不同尺寸的肉丁，组合方便。切肉片机供应公司
肉切片机磨刀的步骤：将磨刀放在一条粗面（或铺一层湿布）实验台上使在砥磨时不会活动。肉切片机在磨石面滴入少量的稀润滑油或液体石蜡并均匀抹开，以便增加磨擦密度。将刀柄和刀夹装在切片刀上使刀刃向前，平放在磨石面上，刀跟大致位于磨石的。砥磨时手指应保持正确位置以使用力均匀易于滑动，以右手握住刀柄，左手握住刀壳，刀刃朝向磨刀者前方，将切片刀从磨石的右下角刀端向磨石的左上角向前斜推进至刀跟，将刀刃从上面翻转；翻转时刀夹不能离石，此时刀刃向着磨刀者。将刀横向移动使刀跟的刀刃处于磨石前端的中心，再斜着拉回。此时再将刀刃从上面翻且将刀横向移动使切片刀在磨面上处于原来的位置。这样每完成一次要有八个动作，切片刀应与磨石全部接触到，反复进行。砥磨时左右手均匀压迫整个刀刃，避免倾斜，并要防止油腻的手指从刀面滑开。切肉片机供应公司
佛山市顺德区陈村镇顺菱制冷厨用设备厂是一家加工，产销：制冷设备，厨具，食品机械，不锈钢件；经营和代理各类商品及技术的进出口业务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） 我们目前的产品包括有冻肉切片机、绞肉机、锯骨机、食物搅拌机、灌肠机、鲜肉切片机、绞切两用机、切碎机、冷热饮机、和面机等等的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。顺菱厨用设备深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供***的冻肉切片机，锯骨机，绞肉机，食物搅拌机。顺菱厨用设备不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。顺菱厨用设备创始人周志贤，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。