蒸发式冷凝器的工作原理是将需要冷凝的高温蒸汽从换热盘管上部进口送入盘管内，高温蒸汽在换热盘管内放出热量而自身被冷却后发生相变冷凝为液体。在换热盘管外部以循环喷淋水为冷却介质，使水均匀喷淋到换热盘管外表面上，形成一层均匀适中的水膜，水膜吸收盘管内热蒸汽放出的热量而蒸发，再通过风机将水蒸汽带出蒸发式冷凝器而将盘管内的热量带走。蒸发式冷凝器利用喷淋水的蒸发潜热，以环境空气为媒介，以环境湿球温度为温差进行热交换，具有冷凝温度低、传热温差大、换热充分、动力消耗少、性能稳定等优点。储水箱的冷冻水用水泵不断循环流经板式或分格的蒸发器。河北制冰机牌子
制冰机维护保养、清洗和保养：维护保养周期内容。方法不超过15天空气过滤网清洁将滤网浸泡在中性洗涤溶液中，用软毛刷清洗干净，晾干后安装。不超过三个月外表清洁用抹布蘸中性洗涤溶液擦拭水系统清洗按“清洗操作程序”的有关说明进行不超过六个月拆卸水系统部件进行清洗和消毒；对储冰箱进行清洗和消毒按“拆卸部件进行清洗（或消毒）的操作程序”的有关说明进行冷凝器清洁对于灰尘，可用压缩空气从顶部往底部吹扫；对于油污，可使用商用盘管清洗剂清洗。深圳制冰机种类压缩机排出的热气重新引回制冰器夹壁内，可取代低温液态制冷剂。
片冰机制冰操作原理：制冰用的水需要加盐（行话叫做加药）至于多少量！看制冰量多少调制泵(柱塞泵）自动调整。制冰机主体分两腔体外腔体内盘的一定密度的铜管！专业术语叫（蒸发腔）就是俗话讲的制冷的东西。外腔体内是一个很规则的圆不锈钢腔体中心有一三叶刮刀与内壁的距离可自行调整一般为3毫米.在冰刀的上方有几组均匀分布的铜喷嘴！工作原理为开机时柱塞泵将掺有盐分的水通过几个过滤器将0.2公斤的水均匀的喷到内腔体表面再外腔体的制冷面瞬间形成3毫米厚的冰面在旋转的冰刀作用下将刚制好的冰打成小片落到储藏仓内！民用制冰机原理基本一样！就是内腔为一旋转的冰块盒。
制冰机必须两个月旋开进水软管管头，清洗进水阀滤网，避免水中砂泥杂质堵塞进水口，而引起进水量变小，导致不制冰。虽然制冰机每次制冰过程结束时，都会把水槽里经过冷却过的余水排掉，以达到清洗效果，这样能有效的减少蒸发器和水循环系统内的水垢产生，但一般六个月左右，也要用制冰机清洗剂和消毒剂对分水管、水槽、储冰箱及挡水板进行清洗消毒，并漂洗干净，清洗过程中产生的冰块不能食用。长期不使用时，应清洗干净，并用电吹风吹干冰模及箱内水分，放在无腐蚀气体及通风干燥的地方，避免露天存放。当冰达到所要求的厚度（厚度可由操作者/用户任意选择）。
如果制冰时间超过60分钟控制器将自动开始收冰，如果连续3次制冰时间超过60分钟制冰机将停机。2#安全限制：如果收冰时间超过3.5分钟制冰机控制器将结束收冰程序回到制冰程序，如果3次收冰超过3.5分钟制冰机将停机。当制冰机因安全限制停机时可以根据控制器上的收冰/安全限制“HARVEST”指示灯判断是由哪种安全限制引起的停机，将功能开关拨至“停机”-“制冰”收冰/安全限制“HARVEST”指示灯闪烁一次表示由1#安全限制引起，闪烁两次表示由2#安全限制引起，安全限制指示完毕后制冰机将重新启动直到再次超出安全限制，如故障排除制冰机连续正常制冰100次安全限制指示将解除。圆柱冰一般为喷淋式制冰，这种制冰方式，冰点低，可达零下20℃以下。深圳制冰机种类
制冰机在制冰时制冷剂经压缩机压缩成高压气体进入冷凝器。河北制冰机牌子
为保证制冰机高效率的工作此制冰机设置了清洗消毒程序厂家说明书规定每六个月清洗消毒一次，如果水质较差要每四个月对制冰机进行一次清洗消毒。在制冰机结束收冰程序且冰块滑落到储冰箱时把功能开关置于“清洗”位置，制冰机将进入清洗程序此时清洗“CLEAN”指示灯点亮,在清洗程序开始１分钟水完全流过蒸发器时将１５０毫升万利多制冰机清洗剂倒入水槽中，制冰机进行１０分钟的清洗后排水再进行６次的漂洗过程然后清洗“CLEAN”指示灯熄灭制冰机停机整个过程大约需要２5分钟。河北制冰机牌子
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