1980年，加砂水刀第1次被用于切割金属、玻璃和混凝土。1983年，世界上第1套商业化的加砂水刀切割系统问世，被用于切割汽车玻璃。该技术的第1批用户是航空航天工业，他们发现水刀是切割军业飞机所用的不锈钢、钛和强度高轻型合成材料以及碳纤维复合材料的理想工具（已用于民用飞机）。从那以后，加砂水刀被许多其它工业采纳，例如加工厂、石料、瓷砖、玻璃、喷气发动机、建筑、核工业、船厂等等。20世纪末，水切割技术引入我国，经历了近5年的市场应用及设备的改良，主要应用于建筑陶瓷、石材、金属加工、汽车工业、航空航天、军有业、石油化工等行业并得到良好的发展。超高压水切割可切割：钛合金等材料。芜湖手持式超高压水切割机价格
水切割的用途主要有三个，一是切割非可燃性材料，如大理石、磁砖、玻璃、水泥制品等材料，这是热切割无法加工的材料；二是切割可燃性材料，如钢板、塑料、布料、聚氨酯、木材、皮革、橡胶等，以往的热切割也可以加工这些材料，但容易产生燃烧区和毛刺，但水切割加工不会产生燃烧区和毛刺，被切割材料的物理、机械性能不发生改变，这也是水切割的一大优点；三是切割易燃易爆材料，如弹和易燃易爆环境内的切割，这是其它加工方法无法取代的。山东超高压水切割混凝土超高压水切割可切割：花岗岩等材料。
所谓的“水刀”，是用高压泵把密封的水加压，通过高级硬质合金、蓝宝石、金刚石等做成的喷嘴极细的喷口喷出，切割材料。要做到这点，对水、管道、喷口都有比较高的需求。如管道，水刀是用高压工具把水加压后射出来的，必须拥有极高的压力才能把坚硬的切割材料切开，所以管道必须能承受极高的压力，这个压力远远大于700兆帕，因为薄钢板（被切割材料）本身就能承受700兆帕的压力。其次，水刀用的水完全没有杂质是不对的。因为水压远远大于700兆帕，那么对于管道等密封设备而言，无论密封性能多么好，纯水总会使它们磨损而渗漏。为了解决这个问题，水刀用水就要加入5%的可溶性乳化油，提高密封效果。对于高压泵，也要加入一些油液提高其密封性能。
水刀正是通过将水流增压至200MPa以上，在通径很小（一般大于0.2mm）的喷嘴的约束下，形成高速“水箭”，能够穿削如木材、皮革、橡胶等软质材料；如果在“水箭”中混合磨料，则能够穿削各种质地坚硬的材料，如岩石、玻璃、钢板等。切割时产生的热量会立即被高速流动的水射流带走，并且不产生有害物质，材料无热效应（冷态切割），切割后不需要或易于二次加工，安全、环保，速度较快、效率较高，可实现任意曲线的切割加工，方便灵活、用水切割是目前适用性较好的成熟切割工艺方法。超高压发生器是整台机器的心脏所在。
便携系统将巨大笨重的高压设备，通过独特的设计理念和先进的技术思路，开发了比传统水切割设备体积缩小数倍的智能化、人性化、安全性高的便携操作水切割系统，该系统具有独特的冷切割特性，快速、安全、高效、可迅速转移到各种环境下工作，在危险品和废旧爆破物品处理领域及救援和破障工作中具有重要作用。体积比传统水切割系统，缩小了若干倍，重量小于90公斤，两人就可以操控，这就极大提高了水切割系统的灵活性和便携性，改善了传统水切割系统不可移动，限制工作环境的缺点。高压水射流切割快捷的切割速度。马鞍山金属超高压水切割提供商
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水刀的切割速度和深度均随着喷嘴出口直径的减小而增加，但在压力一定的情况下减小喷嘴直径，射流将因空气卷入而在其贴近喷嘴处产生雾化，从而使其丧失切割能力。加工件的切口深和切口宽随喷嘴直径减小基本上呈直线下降。相同压力下，减小喷嘴直径会降低射流的切割能耗比。加工件在高压射流移动方向的直线度与喷嘴直径无关。通过观测不同材料、不同工艺参数的各加工件被切断后的断口表面质量，发现加工件断面形貌存在共同的特征：断面上部较光滑而下部有凹凸的斜条纹，射流穿透能力较低时断面底部存在明显的凹坑区，加工件切口断面形状呈V字形，上大下小，当切口深度到达一定程度后，下游的断面宽度不再变化。芜湖手持式超高压水切割机价格
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