肾虚怎么调理三款药膳补腰强身：杜仲牛膝猪脚汤原料：牛膝15克，杜仲30克，猪脚1只调味料：盐做法：1、牛膝、杜仲用清水洗净备用，猪脚去毛，洗净后分两半；2、将牛膝、杜仲、猪蹄一起放入锅里，倒适量清水，先用武火煮沸，后改文火煲2小时，加盐调味即可。功效：杜仲，又称木绵，中医认为它味甘，性温，归肝、肾经，具有强筋骨、补肝肾的功效，对肾肝不足引起的腰膝酸软有很好的诊治效果，该汤中，又加入了牛膝、猪脚，让该汤还具有老、降压、补精气的功效，对身体十分有益。鹿角胶排骨汤原料：当归3克，山药10克，枸杞子、杜仲、鹿角胶各9克，排骨500克调味料：清汤，胡椒粉，鸡粉，盐，料酒做法：1、当归、枸杞、山药、杜仲洗净，排骨洗净切小块，放进沸水里去血水，然后捞出沥干备用；2、清汤倒入锅里，加入当归、山药、枸杞、杜仲、鹿角胶、排骨、料酒，姜葱，旺火煮沸，小火慢煲3小时，然后加盐、胡椒粉、鸡精，搅匀即可。功效：鹿角胶含有胶质、钙质，性味甘咸，具有温补肝肾、益精血的功效，能强化筋骨、调理肾脏功能，预防骨质疏松。对于诊治肾气不足、男子阳痿滑精、腰痛等有很好的作用。 喝汤是有讲究的。不要以为汤水营养丰富就万事大吉，更不要以为每种汤水都老少皆宜。广州健康养生汤做法
少喝太烫的汤50℃以下比较适宜有的人偏爱喝滚烫的汤，认为刚刚出锅的汤汁营养物质没有流失，味道也更为鲜美。但这样的饮食习惯，不但可能造成口腔黏膜烫伤，更可能损害消化道，甚至导致食道。**指出，人的口腔、食道和胃黏膜比较高只能忍受60℃左右的温度，超过此温度则容易造成黏膜烫伤。虽然烫伤后人体有自行修复的功能，但反复损伤极易导致上消化道黏膜恶变，并引发食道。相关临床研究发现，喜喝烫汤者是食道的高发群体。健康提醒：在寒冷的冬季，一碗滚烫的汤，通常能帮助人驱走严寒。但切记太烫的汤，对人有百害而无一利。一般人在进餐时喝50℃以下的汤比较适宜。一年四季养生保健工作,不管是谁都不可以忽视,因为身体是自己的,我们需要更加的爱护。 广州健康养生汤做法有的人为了保持汤汁的纯和鲜美，喜欢用单一食物熬肉汤，但这样的单味汤往往营养成分失衡。
汤水味为先，味鲜料为本。家常营养汤煲首先要味道鲜美，才能引得众人食欲大开，有了良好的食欲，方能在大快朵颐中充分摄取美味靓汤中的丰富营养，而汤水的鲜香从何而来？取材用料便是关键。家常营养汤煲所采用的原料多是日常生活中随处可见、市场供应比较充裕的中药材、禽畜、山珍、水产以及水果、蔬菜等，举凡有补气养血、润肺健脾、强筋壮骨等作用的动物、植物，均可作为家常营养汤煲中好的煲汤原料。不难看出，上述多种汤料中所蕴含的丰富的蛋白质、琥珀酸、氨基酸、肽、核苷酸等，就是家常营养汤煲汤鲜味美的主要源泉。俗话讲“肉吃鲜、鱼吃跳”，煲汤也讲究食料的新鲜，这样取材的家常营养汤煲，不仅味道上佳，营养也是一等的丰富，这就是家常煲汤之秘诀所在。
养肺护肺食物：1、龟肉力能补虚，古代医家及民间中常用于肺虚久病之人。如《便民食疗》用以治虚劳咯血咳嗽之症，《补缺肘后方》用之于治久咳嗽上气等，都是单用龟肉煮食。四川民间用以诊治肺痨吐血，也是以龟肉为主，共同沙参、冬虫夏草共炖服。于是，肺虚者吃些龟肉也颇适宜。2、豆腐浆性平，味甘，有补虚补水、益肺化痰之功，凡肺气虚或肺阴虚者，食之咸宜。如能往往服食，对肺虚体质的康复，颇有成果。其他豆成品，如豆腐脑、豆腐皮、豆腐等，对肺虚之人一样也很适宜。3、田鸡油又称哈士蜞油。民间用其作强壮剂，它有润肺养阴和补腰益精的功能。《饮片新参》以为：田鸡油养肺、肾阴，治虚劳咳嗽。名医曹炳章亦云：田鸡油泽润肺脏。四川民间对肺虚之人，常用田鸡油同白木耳，或者同土燕窝，或选用阿胶、黄芪等蒸服，成果颇佳。4、蛤蚧性平，味咸，能够补肺益肾、止咳定喘。如《本草衍义》中说：蛤蚧补肺虚劳嗽有功。明·李时珍亦以为蛤蚧补肺气，功同人参。凡肺虚之人久咳久喘者宜食之。5、冬虫夏草性温，味甘，除有补腰用途外，更有补肺气、止咳喘、疗虚损的功能。对肺病日久，囊括肺结核、支气管扩张、支气管、慢性、肺气肿、肺痿、肺不张、胸膜炎，甚至肺患者。 这是一种耗气伤阴的表现，通常会影响到脾胃功能，引起食欲减退和消化功能下降，会感到笺虚或气阴两虚。
养生汤，就是具有食疗、养生效果的汤品。是根据传统中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。从功效上说，养生汤适合调养体质，养生保健。它是我们中华民族的一份宝贵文化的遗产。作为这一文化遗产的组成部分--汤，和中华民族的古老文化有着密切的关系。常言道：“春气之应，养生之道也。”常说秋冬是“进补”的大好时节，称之为“补冬”。其实春天更应注意饮食调养，以保健康。中医学认为：“人与天地相应”，意思是人体的生理机理应与四季气候的变化密切相应。如今有了电子炖盅，早上上班前放料炖汤，自动保温，下班回家就可以喝了，炖起汤来似乎容易了很多。不过要做出一盅上好的炖汤，还要讲究一些小秘诀，炖汤虽然材料是全部放进盅里炖，但放置的时候有讲究，先放肉垫底，再把药材、配料放在上面来炖，汤水会更加清澈。盅外的水不要贪多，因为水太多，会在煮开时渗入盅内，冲淡汤味。然后要掌握火候。电子炖盅可以不用看火，一劳永逸，猛火煲足3小时。但如果有时间看火，还是前半小时要用猛火，使盅内的水炖开，之后可以收为文火，这样同样炖3小时，汤味更足。 夏天进补，以清补、健脾、祛署、化湿为原则，一般以清淡的滋补食品为主，如鸭子炖冬瓜就是夏天食补之佳品。广州健康养生汤做法
一般来说，开锅后，鱼汤文火半小时左右，鸡汤、排骨汤文火1小时左右，比较适宜。广州健康养生汤做法
只喝汤不吃肉营养精华就被浪费了“喝汤去渣”在南方人中比较普遍，也就是用鸡肉、鱼肉煮成的汤，只保留汤而把肉去除，支撑这一做法的观点认为，肉煮久了已经软烂得不成形，本身的营养已经全部进入汤汁里了，所以只喝汤就足以摄取肉类食材的营养精华了。这其实也是一种误区。很明确的是，无论用鸡肉、鱼肉还是其他肉类煲汤，汤的蛋白质含量都远远不及肉本身。这是因为煲汤过程中，肉类食材中虽然会有一部分可溶性营养物质，如肌浆蛋白、肽类会溶入汤汁中，但大部分肌纤维成分还是保留在肉当中。通常，肉汤、鸡汤中蛋白质的含量只能达到1%-2%，而煲汤的肉块中蛋白质含量高达15%至20%。肉块中未能溶出的蛋白质通过胃的消化可以转化为小分子氨基酸，然后进入血液。对于消化吸收能力正常的人来说，只喝汤不吃肉，摄入的蛋白质远远达不到身体的需要，与其说是“补”，倒不如说是浪费。不过，对于身体病弱的人来说，虽然完整肉块的蛋白质含量更高，但因为消化吸收能力和肝肾处理功能都比较弱，会造成肉块中的蛋白质无法充分消化吸收，同时还加重了消化系统和肝肾的负担，因此这类人群可以只喝汤不吃肉，这些营养物质可以被病弱人群快速吸收利用。 广州健康养生汤做法
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