水晶鸡烧烤用料：先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水，先搽20克花生油，再用水晶鸡适用用料18g搽在鸡的胸腔和鸡皮上（内外各9g），腌渍5分钟；把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里中火蒸10分钟后把鸡翻过边再蒸8分钟，取出整只熟鸡斩件，整齐的摆放在碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升的鸡汤，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。注意事项：一、鸡搽水晶鸡适用用料和花生油的时候要在蒸盘里操作，不能让水晶鸡用料和花生油漏掉，否则会不够味；二、蒸鸡的时间视鸡的大小与火候大小而定，大约15至20分钟，蒸的时间过长鸡肉会不够嫩滑，时间过短将会不熟。（熟不熟有两个好方法辨别：1、如果用一根筷子轻易戳穿过鸡身基本就熟了；2、斩断鸡腿骨里鲜红色为不熟、黑色为过熟、深红色较佳熟度。）三、如果买不到水晶鸡用料可自配调味粉（10年老盐10克、鸡粉10克、沙姜粉2克）代替，但味道欠佳。如果感觉辣味或者咸味不足的话，在烧烤的时候还可以撒上一些辣椒粉，这样会使味道更加丰富。辽宁美味佳奥尔良烧烤用料的价格
脆香烧烤重点应掌握好用料配方，烤制等两个重要点，其它易学会。下面就其工艺介绍如下：一、选料要无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能用此法腌泡烤制。,二、配方1、肉串类：5公斤鲜肉计应加入香料的份量。配方1：美味佳羊肉串料1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，美味佳调料包1包，姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。配方2：味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。辽宁美味佳奥尔良烧烤用料的价格孜然是烧烤食品必用的上等作料。
蔬菜类烧烤用料：南瓜、茄子、片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为：红薯淀粉500克、精盐1500克、味精（细粉）400克，普通调味料420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，每边放0.5克，在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝，根据当地人口味再增减香粉量。广东美味佳食品有限公司。
辣椒酱就是把辣椒和其他的一些用料融合在一起，相比于辣椒，辣椒酱更方便，也可以随身携带，而且引其多样的口味，深受广大的年轻朋友们的喜欢，同时辣椒酱可以直接拌饭，配合其他菜肴食用，效果一点也不比拿辣椒炒的菜差，又或者是拿来炒饭，吃起来简直香的不能再香。辣椒酱可以拿来烧烤，烤出来的肉色香味俱全。比如我本人就非常的喜欢吃蒜蓉辣椒酱，用它来炒蛋、炒肉等，吃起来就非常的香，在这里我就推荐一款辣椒酱：美味佳辣椒酱，这款辣椒酱非常的好吃，融合了辣椒蒜蓉豆瓣三种味道，让人唇齿留香。黑胡椒粉是未成熟而晒干的果实制成，气味较淡；
烧烤用料主要由很多种天然香辛料经多种工艺精细加工而成的粉末状混合物。烧烤用料主要有哪些？酸梅酱——酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。苹果酱——苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。五味酱——酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。蒜泥酱——蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。烧烤用料：蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜用料、大蒜、姜、葱花、酱油。辽宁美味佳奥尔良烧烤用料的价格
孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一。辽宁美味佳奥尔良烧烤用料的价格
烧烤用料怎么调配？辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、普通调味料0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。二，自制撒料粉（将孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡粉2克、味精1克拌匀），三，烧烤沾食料。配制方法如下：花生粉（熟的.要原味的.磨到芝麻粒的一倍大小）500克.芝麻粒（熟的）200克.大豆粉（熟的）50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉白胡椒5克.盐12克.味精（细）10克.一起调和.撒在烤好的肉上或沾食吃.盐的用量只是参考量.要视处顾客的口味酌量加减.香辣味另添加辣椒粉12－15克，加上咖喱粉。辽宁美味佳奥尔良烧烤用料的价格